红烧魔芋鸡的烹饪方法

　　每个女孩子都希望自己能瘦一点，再瘦一点。这个世界上究竟有没有一种食物，吃了能越吃越瘦呢?有，真的有!魔芋是个看起来胖嘟嘟的家伙，但你不要被它肥肥的模样吓退，它能令你瘦得很漂亮哟。

　　因为魔芋本身的热量很低，而且含有的纤维素很高，吃完后很长一段时间都会有饱胀感，自然就不会再想吃其他零食啦。而更神奇的是，魔芋磨成粉后，可塑性非常强，可以捏成任何你想要的样子，而它的吸味性也很强，不同的做法就会呈现出不同的口感和味道。想要知道瑶瑶今天做的这道魔芋鸡滋味如何?大家不妨试着做做看，就知道啦!

　　烹制材料(三人份)

　　材料：鸡(半只)、魔芋(1斤)、花椒(30g)、八角(3个)、干辣椒(50g)、姜(1个)、蒜(1个)、大葱(1条)

　　调料：四川豆瓣酱(2两)、盐，鸡精，蚝油

　　1、洗净鸡，放入豆瓣酱，少许姜丝拌好。

　　2、魔芋切条，大葱切斜刀，蒜拍一下去皮，干辣椒切段。

　　3、烧热倒油，放入花椒，八角，辣椒段，炒出味来放姜蒜和豆瓣酱微炒。

　　4、放入鸡不断地翻炒几下，加入魔芋再翻炒几下。

　　5、放点水焖，5分钟后加入大葱，放少少盐，鸡精，蚝油。

　　6、出锅前，放入大葱段，翻炒数秒钟后即可起锅。

　　私人醒

　　1.魔芋可以切成任何你喜欢的形状，切薄一点更容易入味。

　　2.魔芋本身没有什么味道，因此调味时不妨重一些。

(实习编辑：朱燕梅)

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