西班牙小食 最正点轻食主义

　　如果你对于过于heavy的食物已经兴趣寥寥，不如点上几份西班牙Tapas一小碟几乎就是一口，既享受了多样的美味，又不会吃过量，绝对符合“轻食”的时尚潮流学做几款，慰劳自己或是招待朋友，更是健康美味又时尚……

　　菲达芝士配腌制的橄榄和番茄

　　菲达芝士配腌制的橄榄和番茄

　　腌制过的橄榄和番茄配上咸口味的菲达芝士，口感清新，入口爽滑细嫩。将榨完油的橄榄腌制成咸酸口味的小菜，也是西班牙人的发明。

　　蔬菜天妇罗

　　蔬菜天妇罗

　　融入了日本料理的元素，以新鲜的时令蔬菜为主料，裹上精心调制的面糊，色泽晶莹、香甜多汁。

　　帕玛山芝士烤虾串

　　帕玛山芝士烤虾串

　　鲜虾裹上一层厚厚的芝士，虾的鲜味搭配芝士的浓香，鲜香绵软，是最受欢迎的一道Tapas。

　　香辣鸡翅

　　香辣鸡翅

　　新鲜翅根，用橄榄油和蒜汁浸过之后，烤至金黄色，然后淋上少许辣汁，一口咬下去，鲜嫩多汁。

　　炸素春卷

　　炸素春卷

　　借鉴了中国传统小吃的做法，蘸上特制的酸甜汁，也算是入乡随俗的一道小食。

　　煎金枪鱼配罗勒酱

　　煎金枪鱼配罗勒酱

　　金枪鱼用小火慢煎，淋上少许橄榄油及新鲜的罗勒酱，保持了金枪鱼的原汁原味。

　　Tapas健康吃

　　Tapas原本就是和酒一起捆绑出售的，因此有许多品种口味都略微偏咸，在享用Tapas 的过程中不要忘了及时补充水分。你可以把Tapas 当成晚餐前的开胃点心，也可以多点上几份，有热食也有冷食，再配上点葡萄酒，就是一顿健康晚餐。

　　Tapas 的随意性很强，每个厨师都有自己的创意，不过厨师通常都会利用当地时令材料炮制一些特色Tapas，绝对是新鲜之选。Tapas 的烹饪使用的都是橄榄油，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素以及抗氧化成分，完全不用担心发胖和健康问题。

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