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派皮用到的材料：
无盐黄油......64克
低筋面粉......125克
全蛋......25克
糖粉......50克
杏仁粉......25克
盐......1/2小匙
苹果馅用到的材料：
苹果......2个
黄油......7克
细砂糖......60克
柠檬汁......半个柠檬的量
肉桂粉......少许
烤前刷的蛋液：
鸡蛋1个+少许的水
直径16厘米的派盘一个
做法：
1.将室温的无盐黄油打软。
2.分次加入过筛的糖粉拌匀，再加入全蛋拌匀，再加入过筛的盐、杏仁粉、低筋面粉拌匀成面团。将面团用保鲜膜包起，放置冰箱冷藏松弛30分钟。
3.苹果削皮去籽，切成小块，我用了2个苹果
4.取小锅，放入黄油加热溶化，倒入30克细砂糖，加热搅拌至完全溶化。
5.放入苹果块，再倒入30克细砂糖，再加少许肉桂粉，继续加热搅拌至砂糖沾裹在苹果上。这时加入柠檬汁，我用了半个柠檬，小火煮约15分钟，待苹果变软水分收干后熄火，冷却后苹果馅就做好了。
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