享受乐趣：DIY可乐鸡花样

　　可乐鸡，自己做的，味道更独特哦。

　　可乐鸡材料：鸡腿肉(鸡腿儿的上半部分)、可乐、葱末儿、姜片儿、料酒、酱油、花椒

　　可乐鸡做法：

　　1、鸡腿肉去骨，放进大一些的容器里，放如葱末儿、姜片儿、花椒、料酒、酱油，搅拌均匀

　　2、鸡皮朝上，拉保鲜膜，放入冰箱腌制30分钟

　　3、锅里不要放油，热至4、5热，鸡皮朝下放入锅里

　　4、煎至鸡皮金黄，翻面儿，继续小火煎，放入可乐

　　5、鸡皮朝上，待汤儿黏黏的，就可以出锅了

　　Tips：

　　因为提前腌制，鸡肉很入味儿。

　　因为开始是鸡皮朝下，所以，鸡皮的颜色金黄色，很好看，也是因为提前腌制过，在烹制的时候除了可乐不用放任何的佐料提味儿或者上色，就已经既好看又美味了。

　　教做蒜香可乐鸡

　　主料有1斤去骨鸡腿肉，剥好的.大蒜100克，葱2根。可乐适量。

　　1.先在锅内放油烧热， 将大蒜放入炸，炸一会再放入葱段炸，等到把大蒜，葱段都炸成金黄色，香味飘出来的时侯，就把蒜和葱都捞出来。

　　2.接着把鸡块放进去炸，炸成微微的金黄色，捞出控油。

　　将锅内的余油倒出，将刚才炸好的大蒜，葱段，鸡块和2大匙生抽，少量老抽放进锅内。再添加可乐至稍没过鸡块。

　　大火烧开后转中火，将汤汁烧干，淋少许水淀粉出锅装盘即可。

（实习编辑：林淑君）

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