葱是我们居家烹饪中离不开的调味品,有增香、去膻、除腥的作用,也是传统的一味中药。葱的药用部分指的是靠近根部的鳞茎,习惯上称为葱白,其性温、味辛,有发汗解表、散寒通阳的功效。
现代药理研究表明,葱里的辣味物质与蒜类似,是一种含硫化合物,称为“烯丙基二硫化物”,它对痢疾杆菌、葡萄球菌及真菌都有抑制作用。现介绍行之有效的民间验方如下:
1. 治风寒感冒
适量连须葱白、生姜、红糖煎服,或葱白5根与淡豆豉10克煎服,亦可用葱白数根,捣烂取汁,滴鼻,每天1次、每次2滴。
2. 治咽喉痒
将葱白捣烂,用干净的纱布包好,敷于咽喉处,感觉辣凉、爽快,且可除痒。
3. 治胃痛
葱白30克加生姜15克,捣烂炒热,用布包好,趁热敷在胃部。
4. 治鼻塞
用葱白一小把切碎煎成汤,用其蒸气熏鼻,或将葱白捣烂取汁,渗于脱脂棉内,将药棉塞入鼻腔。
5. 治小儿蛔虫腹痛
葱白10根,洗净切碎,捣烂绞汁,调入麻油1~2匙,空腹服下,每天2次,连服3天。
6. 治因受凉引起的咳嗽
连须葱白15克,梨1个,白糖30克,水煎,吃葱、吃梨、喝汤。
(实习编辑:朱燕梅)
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