饭菜不离小辣椒

　　到了夏季后，由于天气的炎热。很多人都把辣椒拒绝与千里之外。英国人更是用“hot”一词，把“辣”和“热”，直接画上了等号。然后，在广东，辣椒在生活中不算是一个非常受欢迎的食物，喜欢吃的人就会经常吃，但是怕辣的人就很久都不吃一次。其实啊，吃辣椒非常有益于我们的身体的健康呢。不管是从没为成都还是健康程度，辣椒都应该广泛受到好评才是。呵呵，小编就是辣椒的忠实FANS哦。

　　以前，甚至现在，在很多人的心目中，很多人都觉得辣椒是一种刺激性的食物，吃辣椒对身体不好，特别是胃部有疾病的人就更是沾染不得，其实，事实完全是相反的。辣椒内的辣椒素不但不会引起胃酸分泌的增加，反而会抑制胃酸的分泌，刺激碱性黏液的分泌，有助于预防和治疗胃溃疡。

　　我们很多人都清楚地知道辣椒在口中呈现的口感吧。当辣椒的辣味刺激舌头、嘴的神经末梢，大脑会立即命令全身“戒备”：心跳加速、唾液或汗液分泌增加、肠胃加倍“工作”，同时释放出内啡肽。若再吃一口，脑部又会以为有痛苦袭来，释放出更多的内啡呔。持续不断释放出的内啡呔，会使人感到轻松兴奋，产生吃辣后的“快感”。吃辣椒上瘾的另一个因素是辣椒素的作用。当味觉感觉细胞接触到辣椒素后会更敏感，从而感觉食物的美味。

(实习编辑：张曼)

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