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鱼露，又名鱼酱油，闽南地区称为鲯油，胶东一带称为鱼汤，是潮汕地区流行的调味酱油料。
每年，我都会将腌制的鱼头鱼尾(约500克)集中在一起，洗净后用老姜末50克、蒜泥150克、虾米100克，加清水2000克小火煮沸，自然冷却后再度煮开一次，然后用干净纱布进行过滤去渣，加生抽王一瓶(750克)、冰糖50克、味精50克、黄酒150克一起用文火烧开，待其冷却后出锅装入大汤盆中，放在阳台上晾晒一至两天，再装入陶罐中加盖密封，三天后即可食用。如果加些碎辣椒或五香粉一起同煮，味道也很好。
提示：鱼露的烹饪作用与酱油相同，具有提鲜、调味的作用，也可作为蘸料调味之用。
（实习编辑：邓婉诗）
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1配料食材切丁备用。2米饭用筷子搅拌散成粒，鸡蛋打散加入适量料酒、盐备用。3把蛋液淋入米饭中拌匀。4先炒米饭至金黄色后加入配料拌炒均匀。5最后准备出锅时撒入榨菜丝及葱花，翻炒均匀即可出锅。6晚饭开始了????。
美拉拉的美食日记
腊肠俗称香肠，是以肉类为原料加工而制成的肉制品。腊肠中含有脂肪，蛋白质，碳水化合物等元素。腊肠的食用功效主要有：一，补充能量，腊肠主要材料是猪腿肉，富含营养物质，可补充人体所需。二，开胃助食，腊肠口味香浓，能开胃，增进食欲，提高饭量，增强体质。三，预防贫血。腊肠中富含各种营养物质，能够提供人体必需的微量元素，预防贫血等病症。
祯祯宝贝
1奥利奥饼干去除夹心后用擀面仗敲碎备用。2黄油隔热水融化。3加入饼干碎一起搅拌均匀。4将拌匀的饼干碎铺在模具中压实，放入冰箱冷冻。5吉利丁片用凉水泡软备用。6淡奶油加入白砂糖打发至可以五六分发。7加入酸奶翻拌均匀。8泡软的吉利丁片加入牛奶隔热水融化。9融化好的吉利丁片液加入酸奶慕斯液中，快速搅拌均匀。10从冰箱拿出冷冻好的饼干底，倒入酸奶慕斯液，轻震几下后放入冰箱冷冻1小时。11芒果去皮切出果肉备用。12西柚剥出果肉备用。13吉利丁片用凉开水泡软。14淡奶油加入白砂糖打发至五六分发。15打发好的奶油加入芒
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1准备好食材:如图所示，鹿茸菇需提前泡软。2肉丝放蒜末，姜末，腌料抓匀腌制10分钟。3荞麦面放入开水锅里煮熟约6分钟左右捞出来过冷河。4热锅放油，下腌制好的肉丝大火翻炒。5炒至如图所示有点焦黄香味更浓。6放入鹿茸菇继续翻炒一会儿。7放入香芹。8放入荞麦面。9调点酱油。10大火翻炒一两分钟即可。11成品图。12成品图。
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1准备好食材:如图所示，鹿茸菇提前泡软。2将鸡斩件，放姜蒜，腌料抓匀腌制10分钟。3先将鹿茸菇铺在盘底。4再将腌制好的鸡肉铺在上面。5放入开水锅里，大火蒸18分钟一开始以15分钟的结果没熟透，又多蒸了3分钟，这次食材有点多，铺得有点厚，所以多蒸几分钟。6时间到了打开盖子，很香哦，准备上桌。7成品图。8成品图。
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