搜索
汤，作为一种美味健康的佳肴，深受人们的喜爱，煲汤，不仅能保留食物的原汁原味，打造清新口感，而且能发挥食材的养生功效，对身体来讲具有很好的保健作用，那么，这4大煲汤误区，你犯了吗？
误区1：乱加“料”
喝汤，最重要的是喝出食物所释放出来的原汁原味，如果在煲汤过程中，乱加酱油、胡椒粉、耗油、姜葱蒜等调料，将会大大影响食物的鲜味。此外，在药材的选择上也应该保持谨慎，注意不要将一些药性相克的食材一同熬煮。
误区2：加盐太早
食盐是熬汤不可缺少的调料，但食盐应该在汤快出锅时加，否则加盐太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，还可能会使汤色发暗，影响外观。
误区3：加水太少
有人认为，煲汤若少加点水，汤中的营养浓度就会越高，其实这种观点是错误的，如果加水不够，导致煲汤时中途再加水，是非常影响汤的口味的！
误区4：水滚后才放食材
煲汤时，应该将所有食材同时放进冷水中一起熬煮，如果等到水开了后再放药材，则会使肉中的蛋白质流失。
您可能还喜欢：
西芹富含丰富的膳食纤维，有利于肠胃健康，也是很好的减肥蔬菜。搭配着百合和核桃仁，减肥补脑养颜一举三得。
红•宏
嘎鱼有好几种叫法，黄辣丁，黄鸭叫，昂刺鱼。天津叫它嘎鱼。买了四条嘎鱼，商家都给收拾干净了，一条熬汤。剩下的烧豆腐。
绿野薄荷
1芒果切块装盘。2牛奶煮熟加入20g白凉粉搅拌均匀。3倒入模具，搅匀一下。4盖上保鲜膜，冰箱凉20分钟。5出锅喽，并不是特别凉，但是已经成型了，温温的适合孩子。6倒扣装盘，有点散，但不影响口感。7来一口。
远远lyt
1把土豆连皮洗净，用刀切出不规则的形状，就是厨师常说的滚刀块。2在切好的土豆块里放上盐、黑胡椒。3再加2勺的橄榄油。4所有材料拌上10分钟。5把空气炸锅调至170度，预热5分钟，土豆块放在烤网上，关上烤篮，启动炸锅。630分钟后，空气炸锅工作完成。7空气炸锅版的黑椒烤薯角烤得真漂亮，好吃。
火镀红叶
1排骨斩大块加入料酒冷水下锅焯烫出血水，再冲洗干净备用。2砂锅放入排骨。3加入适量清水大火煲开后转小火慢煲。4鲜笋冷水下锅焯烫后再洗净备用。5焯烫过的鲜笋切大块。6排骨汤煲1小时左右。7放入鲜笋，继续小火煲30分钟。8出锅前再少许盐调味即可9成品。10成品。11成品。
_蒍鉨变乖々
