炒板栗可以放白糖吗？

　　炒板栗平时很常见的零食，相信很多朋友都吃过吧，那么问题来了，炒板栗的话可以放白糖呢？应该怎么做呢？下面我们来一起介绍下吧！

　　炒板栗可以放白糖吗？

　　可以。

　　原料：栗子、粗盐、白砂糖。

　　做法：

　　1、先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。我用毛巾垫着是为了防滑，这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手;

　　2、把栗子洗净，泡半小时左右;

　　3、沥干水分;

　　4、干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄;

　　5、加入适量白糖一起翻炒;

　　6、当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄的，还真有点象砂子;

　　7、放入晾干的栗子，翻炒;

　　8、不停地翻炒，累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽，有些栗子已经微微爆裂开口了，“砂子”也更黑了些;

　　9、二十几分钟过后，“砂子”又黑又沉，满头大汗的我已经炒不动了，最后把锅盖盖上，关掉火，让它在里面闷上十多分钟，再取出来吃吧。

　　美味提示：

　　1、栗子必须在下锅前深切一刀，否则容易在锅内受热而“爆炸”;

　　2、栗子事先泡一泡，熟后的栗子较容易“脱衣”;

　　3、栗子下锅前要沥干水份，尽量一次不要炒太多，以免翻炒不过来;

　　4、炒好的栗子要趁热吃，这时特别容易剥壳和脱皮，凉后的栗子会变潮，这时再吃就很难脱皮了，那层薄薄的皮紧紧地贴着栗子肉，剥得很痛苦。

　　炒板栗可以放白糖吗？

　　小窍门

　　是看着美食家的贴子做的，还算成功。 心得： 1、给板栗开口时务必小心，最好用工具固定好后再下刀，手要远离刀刃，我看着美食家直接手拿板栗，右手开刀，结果用力过猛，板栗在手中打滑，手指被削了一刀。 2、板栗口感有点偏干，下次可以延长泡的时间，另外缩短炒制时间再试试看。 3、盐可以收集，下次再用。 4、只要有耐心，一定可以吃到家庭版糖炒板栗，个人感觉，火最好用中火，一来避免放糖后烟过大，二来应该可以减少板栗水份的蒸发，不至于太干。 乘着金秋，快回家炒板栗吧。

　　炒板栗可以放白糖吗？

　　生板栗怎么炒：

　　1、把生板栗清洗干净，在水里浸泡一会，这样可以有效留住水分，避免干硬。说是糖炒栗子，其实不用加糖的，板栗本身含有大量糖分，吃起来很甜的。

　　2、至于炒板栗用什么锅，家里炒菜用的就可以了，厚一些的最好，受热均匀，栗子不容易崩。刚开始板栗有水分，等炒几分钟之后板栗表面就油光光了。

　　3、为了使其受热均匀，整个过程要不停的翻炒，一般过三十秒种左右翻炒一次，不翻炒的时候要盖上锅盖，以免板栗蹦出来伤到你。几分钟后板栗开始裂开，这时还需要再炒十分钟左右，你也可以看成色，觉得差不多了可以拿出一颗尝一下，熟了就可以关火了。

　　4、把板栗盛出来，皮很容易就剥开了，松软香甜，现在享受美味吧。

　　注意事项：

　　炒的过程中栗子皮会在高温加热下崩出锅，注意一手拿锅盖，一手拿铲子，锅盖就像盾牌一样保护住你的的脸。

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