教你5招平民土豆做法

　　近日，有网友在朋友圈里发布一张消费单据，单据上赫然写着一份清炒土豆丝价格高达2648元人民币，虽然餐馆负责人表示此举为结算时的失误。但是有前车之鉴的青岛天价大虾和辽宁的天价豆腐事情让网友根本停不下来的吐槽。

　　土豆其实在生活中是物美价廉的好食材，售价不过几块钱一斤，但是营养丰富，被认为是世界上最伟大的的食物之一，是营养学家青睐的蔬菜明星。那么土豆要怎么做才好吃呢？五个简单做法学起来吧！

　　一、卷心菜土豆泥饼

　　原料：原味土豆泥1小碗（做法见上），卷心菜1/6颗，洋葱1/4只，鸡蛋2～3只，盐少许，胡椒粉少许，奶酪随意

　　做法：1.卷心菜、洋葱切丝；鸡蛋打散成蛋液，奶酪擦碎末。

　　2.锅中倒一些油，先放入洋葱丝炒软，然后倒入卷心菜丝炒熟。

　　3.把炒好的菜和土豆泥混合，并加少许盐、胡椒粉、奶酪碎调味。

　　4.平底锅再倒少许油，倒入土豆蔬菜泥，再倒入蛋液，抹平，小火烘焙3－4分钟，待底下的那面凝固后，小心翻个再烘另外一面。

　　5.蛋饼烘好后盛盘、切成几份即可。

　　二、原味土豆泥

　　原料：土豆3个，葱少许，盐适量，白胡椒粉适量，家乐清鸡靓汤口味浓汤宝半块，水适量

　　做法：1.将土豆用开水煮熟，去皮，放入盆中用刨子或勺子按压成泥。

　　2.锅中加入少许水，煮沸后加入浓汤宝，搅拌至溶解。

　　3.加入土豆泥搅拌，盐和白胡椒调味，撒上葱花即可。

　　小贴士：土豆要带皮煮，这样的煮熟的土豆不会糊烂。土豆要煮熟，搅拌要均匀，这样口感更细腻。

　　三、土豆蔬菜粥

　　原料：土豆、糙米、各种蔬菜

　　做法：1.将一个干净土豆切成小块，与糙米一起下入锅中煮成粥。

　　2.在煮粥的过程中，可以加入自己喜欢的绿色蔬菜，比如生菜、紫甘蓝、西兰花、包菜等高纤维素蔬菜。

　　3.注意只是小量就好，并尽量切得很碎，每天食用，每次饱腹感控制在6分饱为宜。

　　四、淡奶油土豆汤

　　原料：原味土豆泥1碗，水适量，淡奶油2～3勺，家乐清鸡靓汤口味浓汤宝半块，香芹1小根

　　做法：1.土豆泥倒入小煮锅中，盛少许水，加入半块家乐清鸡靓汤口味浓汤宝，一边搅拌、一边以小火慢慢加热。

　　2.土豆汤沸腾后关火，倒入淡奶油拌匀，再撒上香芹碎。

　　五、土豆牛油果沙拉

　　食材：土豆1个，牛油果1个，甜玉米50克，黄瓜1根，食盐、白胡椒适量

　　做法：1.土豆去皮后洗净，切丁煮熟，捞出晾凉，甜玉米粒淘净后煮熟过冷水放凉，黄瓜去瓤后切丁备用；

　　2.成熟的牛油果去皮去核，用勺子压成泥，加一点盐和白胡椒粉拌匀，即可做成天然的沙拉酱；

　　3.将土豆、玉米、黄瓜混合，拌入牛油果酱即可食用。

　　土豆能够提供给人足够的能量和一定的优质蛋白，土豆还能提供比米饭更多的矿物质、维生素等营养素。而且现代研究证明，土豆对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品，因此，吃土豆益处多多。

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