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茄子炒时非常爱吸油， 有什么方法呢？ 告诉个小窍门：提前用盐将茄子中的水分腌出来，再放入无油的锅中炒至半熟，这样最后炒制时只用普通的油量也会非常好吃。
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1梭鱼洗净，放料酒、葱、姜、蚝油、盐、胡椒粉，拌匀腌制20分钟。2面粉里面加一个鸡蛋，放盐调一个稠一点的面糊。3面糊倒入梭鱼里面。4锅内放油烧热，放入鱼块中火慢慢炸，炸至定型反面。5两面炸至金黄捞出。6油温升高，倒入鱼块复炸，炸至外皮酥脆捞出。7装盘。8香喷喷的酥炸梭鱼。9又香又脆。
雨中漫步_kRsJPX
酸辣爽口，Q弹有嚼劲，追剧必备。
噬血gg
麻香爽脆，营养减脂、美味下饭。
和月香
1莴笋，腊肉准备。2莴笋去皮切片，腊肉肥瘦分开切丁。3锅中放油，小火炒肥腊肉出油。4放入瘦腊肉炒出香味。5放入莴笋片，略炒至断生。6烹入生抽，料酒，白糖炒匀。7盛入碗中。
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家里还有好多黑木耳，要赶紧吃掉，不然放太久了就不好吃了。今天来盘凉拌木耳吧，酸辣开胃下饭。过年过节或者请客聚餐时来一盘凉拌黑木耳，保证受欢迎，酸辣爽口开胃又解腻。
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