搜索
1．整锅汤水储存：煲好的汤水，如果不能当时饮用，可倒入保温瓶中保温，或是在室温下放凉后放入冰箱保存，饮用前加热即可。
2．油脂去除：如果煲好的汤水表层油脂过多，可用厨房纸巾在汤面轻轻一扫而过去掉油脂，也可将汤水充分冷却，油脂就会漂浮或凝固在汤面，用勺羹撇除，再将汤水煲滚即可。
3．剩余汤料：大部分人认为营养都已融入了汤中，煲好的汤喝完后，对于里面的肉类就弃之不要了。其实，无论煲汤的时间长短，肉类中的非水融性营养物质也不能溶解在汤中，所以喝完汤后，还可将煲过汤的肉料取出，以生抽、葱、姜、辣椒等调料配成蘸料进食，味道依然鲜美。
（责任编辑：王健淇）
您可能还喜欢：
1青萝卜切丝。2荆芥洗净。3加入适量生抽和香醋。4加入适量麻油。5加入荆芥。6拍张美图。7开动啦。
老U爱小轩哥
蘑菇含有丰富的蛋白质和氨基酸、维生素等，可以增强人体抵抗力、促进智力发育，搭配鸡蛋和紫菜做汤，营养健康，维生素可以更好地被人体吸收，味道鲜美而清淡，作为饭桌上的一道解腻汤也不错。
簡單の•緈福
1儿菜洗净，切丝。2用盐搓下，去除苦味。3用清水冲洗，沥干。4盛油泼辣子的碗再加点油泼辣子。5锅预热，加少量油，放入蒜片和儿菜炒二分钟。6加点生抽调味，关火。7盛入油泼辣子碗中。8拌匀。
斌joanliu
1准备阿胶。2所有食材：敲碎阿胶块、姜红糖、鸡蛋、红枣、枸杞子。3红枣去核切块。4锅内放水煮开，倒入阿胶。5再倒入红枣、枸杞子。6用勺子把阿胶搅化。7煮10分钟。8打入两个鸡蛋。9煮5分钟。10最后把姜红糖放入。11姜红糖煮化后即可关火。12成品。适合冬季的滋补佳品，益气补血，美容养颜。
宸·羽
1食材：秀珍菇（已清洗撕开）、番茄（已清洗切开）。2起锅倒油烧热，下入番茄翻炒翻炒。3接着，合入秀珍菇翻炒翻炒。4然后，加适量的清水煮开、煮上2——3分钟。5最后，加适量的盐。6调味翻匀即成。
花鱼儿
