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红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。
减肥功效：研究发现，每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，大概为大米的三分之一，是很好的低脂肪、低热能食品。而且红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，多吃也不怕发胖。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内膨胀之后会增加你的饱腹感。由于纤维无法被消化吸收，会刺激肠道，增强蠕动，达到通便排毒的效果，让你的小腹恢复平坦。
下面就教你做一道红薯减肥食谱——红薯芝士浓汤。
所需材料：红薯300克、芝士50克、 牛奶 500克、盐3克、白糖10克、胡椒粉3克、罗勒叶几片。
做法：
1.干净红薯，上蒸锅蒸透，大概15分钟左右，捣碎红薯成泥。
2.加入芝士、牛奶一起煮沸；边加热边搅动，最后加盐、胡椒粉、罗勒叶调味即可。
（实习编辑：万文娟）
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