搜索

菜谱 食材 美食 健康

地三鲜的烹饪

收录时间:2025-08-23 02:46:44  人气:2934

  盐水先煮能省油 原料:土豆200克、茄子300克、青椒100克、酱油20克、白砂糖10克、盐3克,葱、大蒜10克,芡汁适量。

  制作方法:1.茄子、土豆、青椒切成相同大小的滚刀块。

  2.将土豆和茄子先分别在烧开的盐水中煮。一定要煮熟,否则茄子还是会吸油。煮好后,稍微沥一下水,但也不能沥得太干。

  3.锅内加油烧热,爆香葱花及蒜蓉,加青椒块、土豆、茄子,放入黄酒、汤、酱油、糖、盐、味精略烧,大火收汁勾芡即可。

  养生亮点:地三鲜最吸油的就是茄子和土豆。将茄子和土豆先煮软后,不但同样进味儿,还能避免油炸,少吸油。而加盐不会使土豆和茄子含水更多,却能让它们更加鲜嫩。

(实习编辑:张丽娟)

您可能还喜欢:

治疗疾病的13个食物疗法

食疗方巧治慢性前列腺炎

治疗阳痿的七种食疗方

胃下垂之食疗谈

男性应该多吃的5种蔬菜

下一篇

推荐阅读

查看更多

最新美食菜谱

查看更多