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主料：稻米300克，鸡蛋70克，猪肉(瘦)125克，丝瓜50克，胡萝卜50克，紫菜(干)300克
调料：白砂糖60克，白醋60克，酱油50克，葫芦50克，姜2克
寿司的做法：
1、米洗净，装器皿中，用2杯水浸泡1小时
2、瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出，另加糖15克以及酱油半杯，覆上微波薄膜
3、与米一起放入炉内，用高火煮10分钟后，再用中火加热12分钟
4、把饭取出，静放3分钟后，趁热拌入白糖、醋
5、瓠瓜丝切成段，姜及黄萝卜也切成条丝状备用
6、取一张紫菜皮摆平，铺上饭，再铺适量的肉松(猪肉剁细)、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋(鸡蛋打散煎成饼皮)皮，卷成筒形，再切块即可食用。
（实习编辑：万文娟）
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