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难度: 新手 时间: 10-20分钟 主要食材: 水产类 菜系: 微波炉菜 免去了暑热天气里烹调的苦恼，蒸好的鳕鱼清香味美，令人胃口大开。 鳕鱼段 2段 姜丝、葱丝 30g 盐 1茶匙(5g) 蒸鱼豉油(油食品) 2汤匙(30ml) 鳕鱼段在微波炉中解冻后清洗干净，沥干水分备用。 取一只适用于微波炉的盘子，盘子上撒几根姜丝，然后把鱼段放在上面，鱼段上面撒上盐、葱丝和剩余的姜丝，再淋上蒸鱼豉油，腌10分钟。 取一只大碗扣在盘子上，放入微波炉内以高火(750瓦)烹调4分钟即可。
小贴士：大型超市的水产部会有鳕鱼售卖。其他适合清蒸的鱼也都可以这样做的，当然也可以是整条鱼。 关于时间，要根据鱼的大小和微波炉的火力来调整，建议先设短一点的时间，如果觉得不熟再加热。
（实习编辑：刘少伦）
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