适合男人一生的菜谱

　　婚前

　　提起男性食补，威风凛凛的虾将军实在不可忽视。中医养生认为，虾味甘性温，有补肾壮阳的功能。现代营养学家一致认为，虾营养价值丰富，脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和氨基酸含量甚多，还含有荷尔蒙，有助于补肾壮阳。在西方，也有人用白兰地酒浸虾以壮阳，鉴于此，便不难知道为何扶阳不可缺少虾了。来自《看医生》杂志的林森的文章指出：虾无疑对肾阳亏者有效，阴虚阳亢者不宜多吃。

　　韭菜炒虾肉

　　原料：韭菜适量，鲜虾250克，生姜3片。

　　制法：将虾去肠去壳，爆香姜片，放入鲜虾炒熟。韭菜略炒，与虾一起上碟即可。

　　功效：主治肾虚、阳痿等症。

　　蒸虾仁

　　原料：虾仁15克，海马10克，公鸡1只，调味品及清汤适量。

　　制法：将公鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净，装入盆内。将海马、虾仁用温水洗净，泡放在鸡肉上，加调味品、清汤，蒸至烂熟即可。

　　功效：温肾壮阳，益气补精。主治阳痿早泄。

　　米酒炒大虾

　　原料：对虾300克，米酒适量，生姜3克。

　　制法：将对虾去肠洗净放入米酒中浸泡15分钟后取出，加油、生姜猛火炒熟，调味上碟。

　　功效：主治肾气不足和阳痿。通血脉，补肾壮阳。

　　仙茅虾

　　原料：仙茅20克，大虾250克，生姜2片，盐少许。

　　制法：仙茅用清水洗干净。大虾用清水洗干净去壳，挑去虾肠。生姜切末。把以上原料一起放入瓦煲内，加水适量，中火煲1小时，加入盐少许即成。

　　功效：主治肾虚阳痿、精神不振、腰膝酸软等。

　　醉虾

　　原料：虾600克，绍酒适量。

　　制法：将虾洗净，剪去头须，除净肚肠。再将虾与绍酒一同煮2分钟，根据自己喜好，适当加调味品。浸泡1小时后可以食用。

　　功效：主治肾虚、阳痿、性功能减退等症。

　　干煎蒜子大虾

　　原料：虾250克，大蒜20克，椒盐1中匙。

　　制法：虾洗净，切去头尾，沥干水。猛油下锅，与蒜和椒盐同煎，起锅。

　　功效：强健腺体，益精补虚。

　　对于以上具有补肾助阳作用的食疗，只能根据身体状况，适当进补，不能没有限制地过量进补，否则“过犹不及”，可能会带来副作用，对身体造成不必要的伤。

　　婚后

　　新婚燕尔，房事过频，适当多吃点补肾强精的食物和药物，很有必要，这里介绍古代有效的新婚男子补肾食疗方如下：

　　(1)枸杞子30克与猪肾2个炖服。

　　(2)海参30克、黑芝麻60克炖服。

　　(3)鲫鱼2条、核桃仁30克、大米250克煮粥服。

　　(4)肉苁蓉30克砂锅煮烂去渣，

　　加入100克精羊肉和糯米250克，共熬成粥，食时加少许姜、葱、盐调味服。

　　(5)桑葚、桂圆肉、大枣各250克，煮烂去渣留汁，浓缩再加适量白糖熬至拔丝，倾倒在干净的大理石或不锈钢板上，抹平，冷却后切块常服。

　　以上这些食疗方即或以强身体，又有益于新婚生活。

　　中年

　　(1)狗肾1对，切碎，焙熟后碾成细末，每晚3克，黄酒送服，每日2次。

　　(2)活泥鳅放清水中，待排尽肠肉分泌物后洗净。将油锅烧热，放几片姜，将泥鳅煎至金黄，加水约3碗，放虾肉50克，共煮汤食，每日服1次。

　　(3)猪肚1个，洗净，将肉苁蓉10克纳入猪肚内，扎好后用水煮熟，食肉饮汤，每日服1次。

　　(4)白鸽1只，去毛及内脏，枸杞子24克，黄精50克，共炖或蒸熟食，每日分2次服。

　　(5)鸽蛋2个，煮熟去壳，加龙眼、枸杞子各75克，五味子10克，放碗内，加水蒸熟，加糖服食，每日2次。

　　(6)麻雀蛋2个，虾肉15克，菟丝子、枸杞子各9克，放碗中，加水蒸熟食用，每日2次。

　　(7)咸核桃仁9克，补骨脂6克，共捣成泥状，用淡盐水送服，每日1次，此方有补肾固精作用。

　　(8)冬虫夏草加适量冰糖隔水炖，或与桂圆、核桃仁、红枣蒸熟服，具有补肾益精之功效。

　　(9)甲鱼1只，猪脊髓200克。将上二味加生姜、葱、胡椒粉各适量，炖熟，吃肉喝汤。此方有滋阴补髓、固肾益精功效。

　　(10)韭菜籽10克，粳米50克，将韭菜籽用文火烧熟，与粳米、细盐少许，同放沙锅内加水500毫升，米开粥熟即可。每日温服2次。此方有温肾助阳、止遗泄功效。

(实习编辑：张曼)

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