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“疏疏数点黄梅雨，殊方又逢重五。”又是一年端午佳节了。
说起吃粽子，那话可就多了。如今各大超市都有各种各样的粽子卖，肉馅、水果馅、豆沙馅、枣馅、栗子馅等等，琳琅满目。不过吃粽子可有讲究，食用不当会直接影响您的健康。
福建医科大学附属协和医院营养门诊余良珍副主任营养师说，健康人吃粽子，也有量的控制。
粽子黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖，一个普通的咸肉粽子，含米量约一碗左右，热量约为400至500卡路里。所以女性一天最好不要吃超过3个，男性则不要超过5个。
而有基础病的人，比如糖尿病人，更需要控制，食用一个一两重的粽子，米饭等食物就应该减少相应的量，不宜食用含糖量高的粽子。
福州传统粽子以淡咸或微甜为主，而闽南一带的粽子则以鱼肉馅为主，个头大肉多，含油脂也多，这样的粽子有心血管疾病的人或老人和小孩都应少吃。
肉粽由于蛋白质含量高，极易滋生细菌，所以大家最好不要吃隔夜的粽子，如果要吃一定要放到冰箱，第二天充分加热后食用，以免得细菌性肠胃炎。
粽子留着次日吃，也有很多讲究。像隔夜的粽子放在冰箱里，早晨匆忙，没加热就食用，停留在胃里的时间就更长，刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃病、胃溃疡的人发病。虽然粽子可以冷食，但会比较硬，建议从冰箱拿出来后充分加热，煮热变软后才吃。
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