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网购一袋蛋挞皮，自己做蛋挞液，轻松做出外酥里嫩的小零食。
四月豆
女儿的同学来家里玩，我一直考虑要怎么招待她们，我想小孩子应该都不是很喜欢吃常规的饭菜，而且我女儿说她们班同学都羡慕她有一个会做烘焙的妈妈，所以我就想做点烘焙来招待她们。考虑了一下，因为打算种类多一点，所以就打算做几个简单的，蛋挞就是其中我认为最简单的一款，现成的蛋挞皮，鸡蛋牛奶搅匀了，倒进去烤一下就好了，最主要去肯德基的时候我经常看到小朋友点蛋挞，所以我觉得她们应该也会喜欢的。小朋友来了之后我就带着她们一起做烘焙，一起摆拍，她们开心的不得了，直说好羡慕我家女儿，大大满足了我的虚荣心。
胡椒0214
第一次做蛋挞就成功了，哈哈，好HAPPY，超级详细的制作过程，大家可以一起试试看，嘿嘿！
猪背
女儿嚷着要吃蛋挞，但家里只有淡奶油，忘了买牛奶了，于是把常用的挞水配方做了稍微调整，去掉了牛奶，增大了淡奶油用量并添加了一部分水，味道和使用牛奶的配方不相上下，可媲美肯德基、迪迪汉堡的葡式蛋挞。因地制宜，因陋就简，懂得变通也能吃上美味。美味就是硬道理。 我常用的经典挞水配方如下： 24只量 动物性淡奶油 180克牛奶 140克白糖 80克蛋黄 4个面粉 15克蛋挞皮 24个 修改后的配方为： 动物性淡奶油 250克水 70克白糖 80克
春天DIY美食
不知为什么总是喜欢晚上玩烤箱，只要想到要做的，不论几点钟都要行动，真的服了自己。蛋挞在我们这里挺流行的，几乎所有的面包店或者早餐店都有蛋挞，有一段时间我每天出去打包一打回来吃，总是吃不够那样。上次看到“鱼尾巴”用飞皮饼做的蛋挞，今天这道蛋挞方子来自“鱼尾巴”的，我做得卖相不好，呵呵！
dgbird
忙碌的日子，偶尔闲下来，带着愉悦的心情，做些甜品，懒懒的坐在沙发里，阳光，咖啡，蛋挞，一本书，满心欢喜。
逃离吧
大丫头说好久没吃蛋挞了，于是乎就做了起来了，今天做的这个蛋挞是没加糖的，丫头说，妈妈今天这蛋挞怎么吃起来感觉和平时的蛋挞有点不一样，我问问她，说说哪里不一样啦，她说不甜，但是奶味很香丫头一下子吃了好多个，到底吃了几个呢，她不让我说，那我只能保密咯做了20个一下秒光光，你能猜出来她吃几个吗？
雅雅杨小厨
记得第一次吃KFC是初中那会，第一次听同学们说这种洋快餐怎么怎么好吃，可是那时父母们忙工作，对于这种洋快餐的听闻还是我提了好几次他们才知道，那时候能吃上麦当劳和肯德基绝对是一件能向小伙伴们炫耀好一阵儿的新鲜事。随着洋快餐的不断改进，为了更迎合不同国家不同地区人群的口味需求，洋快餐连锁店也推出了更贴近我们日常饮食中的不同品种，洋快餐也不只是售卖汉堡薯条，现在连粥品油条也一应俱全。蛋挞，原味的经典，利用简单的材料和配比，复刻出了媲美洋快餐连锁店还美味嫩滑的口感与味道。赶快来试试吧。
黑猫警长kitchen
1将除蛋黄、低粉外的原料放在锅中，加热将糖溶化。2降温到室温，向里面加入低粉。3加入蛋黄。4搅匀的样子。5将pie crust切小块。6放在烤盘中铺平，底部越薄越好。7加入蛋挞水至7成满即可，放入烤箱中210℃中层，烤25分钟。
ranitahe
1牛奶、淡奶油、鸡蛋、蛋挞皮（半成品）、糖2把牛奶倒入锅中再放入淡奶油拌匀3然后放入糖拌匀，加热至糖溶化起小泡不要沸腾离火4煮好的奶液放至30度左右放入搅拌好的鸡蛋5这是搅拌好的鸡蛋奶液6把鸡蛋奶液放入蛋挞中7全放好鸡蛋奶液的蛋挞放在烤盘里，烤箱预热5分钟，放入烤箱中层上下烤20分钟820分钟后取出烤箱
花擦擦
1蛋挞皮依次摆入烤盘中。2牛奶准备好。3鸡蛋打入碗里加入白糖。4牛奶倒入与鸡蛋混合搅拌均匀。5将蛋挞水倒入蛋挞皮中至8分满。6上下火220度，烘烤22分钟，各家烤箱大小品牌不一样设置温度和时间也不一样。7完成。8成品图。9成品图。
逝去的爱情
1鲜奶油，鸡蛋打散，牛奶加糖。2牛奶加糖，加热搅拌至糖融化，就关火。3放冷一些，加入鲜奶油，拌匀。4再加入蛋液，拌匀。5过筛蛋挞液。6倒入蛋挞皮八分满，预热烤箱，上火170度，下火150度，烤20-25分钟。小窍门1.上面的糖的用量2.本来是60g的有些甜，我已经减了10g。3.看个人的喜欢甜的不用减少
下雨等彩虹
因为有现成的挞皮，直接做挞水就行了。
山如眉黛
1鸡蛋三个、用蛋黄分离器，把蛋黄和蛋清分离，蛋清不要2蛋黄中加入淀粉加入淀粉口感更好，没有可以不加3加入糖4牛奶5奶油6用打蛋器打散就行时间不需要打长7蛋挞皮准备好8把打好的蛋液倒入蛋挞皮中、八分满9放入预热好的烤箱，中层200度20分钟（时间根据自己烤箱来定）10蛋挞慢慢变成虎皮色，程序结束后出炉即可
香香的小厨房
第四届烘焙大赛结束了，打开的淡奶油还没用完，本想休息一下，可是又怕淡奶油坏掉，接着干吧！谁让我跳进烘焙圈出不来了。在日式店里吃过一款南瓜蛋挞，她和一般的蛋挞不一样，老南瓜是主角，还有咸蛋黄的香，剩下的只能靠我想象了，最近用糖太多了，只想吃点咸的，于是做了这款原味南瓜蛋挞，馅里没有加糖。
低调蓝莓
很好吃的一款蛋挞！它的塔皮没有葡式蛋挞那么酥脆，还是有点咸咸~~很好的下午茶喔~适合喜欢乳酪的童鞋们！！
黄朝阳
前几天网购淡奶油的时候顺便买了一袋蛋挞皮，早上给老弟烤了几个当做早餐，顺便给他单位的小伙伴带了几个，老弟说奶香味十足，比我自己做的蛋挞皮好吃多了，囧.....o╯□╰o
蘑菇_李
非常喜欢本次#ACA烘焙明星大赛# 半决赛主题：家常烘焙！简单的食材，快捷的操作，没有花哨的装饰，处处体现“家”的味道！今天我跟大家上的这道菜就是简单快捷的家常烘焙呢，喜欢的亲可以尝试哈！没有炼乳、没有淡奶油，同样也可以做出好吃的蛋挞哟~~~ 早上起床后，突然发现孩子没有早餐吃；天不好又不想下楼，打开冰箱看看还有些挞皮；就干脆凑合做几个蛋挞吧；赶时间用料也很简单，就鸡蛋、牛奶和白糖三样；但是味道却是很不错的；再配上一碗酸奶和一个猕猴桃，这样的早餐，你觉得还满意啊~~~”
老方小雨
夏天做挞皮还是很需耐心呀！即使这样，也很难做出像冬天时做的那样有层次感，但效果还是一样外酥里嫩滴。所以我仍要坚持继续自做挞皮，因为这样才吃得放心舒心些。
BeiBei_Mom
孩子想吃蛋挞当然还是自己做，有现成的蛋挞皮省事了不少。
土豆丝卷饼
这段时间身体一直不是多好，做的好多菜，一直也没有发表上来。现在身体恢复了，也没有什么事了。整理一下照片，来发表日志。还有就是，要谢谢老公，谢谢老公这么多年来对我的呵护和无微不至的照顾。会和老公一起把我们的家经营的更好，处处充满家的温馨。这款甜品做出来后，老公非常喜欢。说比卖的还要好吃。媳妇真棒。呵！心里美极了！
wf0212
1备好材料。2先将纯牛奶加糖搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌，最后加入淡奶油、鸡蛋1个均匀搅拌。3将过滤好的材料倒入蛋挞皮中，8分满。4放入烤箱烤15分钟。5烤到表面有黑点就可以出烤箱。小窍门全部材料搅拌均匀后，可以用筛面粉的筛过滤一下，这样会使蛋挞吃起来更顺滑，好吃。
贵子ちすぬに
还是，做甜品的乐趣不在吃，而在做的过程和友人吃的开心，呵呵，其实蛋挞最复杂的是挞皮儿的制作，除去挞皮儿，接下来就可以尽情的发挥陷料了，这次是试水，以后还可以里面加入香蕉啊，水蜜桃，果干什么的，很有意思~
叫Stella的叶子
家庭版简易蛋挞 不需要淡奶油 一样好吃哦 喜欢吃的朋友们一起做起来吧 超级简单哦 干净卫生并且经济实惠
Adring_小鱼儿
很早前已答应朋友周末休息帮他们厂家搞活动呢；虽然很忙可是已经答应了又不能失信，所以再忙还是去了。由于现场条件和食材虽说比较简单，也算是考验我们的烘焙水平和应变能力了；用有限地食材出最大化的烘焙成品以满足现场需求；所以我也是拿出最大的心力，用大烤箱做了很多道快捷美食；没想到每一道都是很受欢迎；非常遗憾只能抓紧时间赶拍几张成品照，算是纪念了~~~
老方小雨
上次买的蛋挞皮还有几个,正好就吃了吧.想起刚买烤箱时,第一次做的就是蛋挞,还挺好吃的,算是给了我做美食的自信心了吧,哈哈!
春晓可人
1将牛奶,淡奶油,细砂糖,炼乳放在奶锅里2小火加热至砂糖融化,离火晾凉3蛋黄打成蛋液4放入奶锅搅拌均匀5筛入低粉搅拌均匀6将挞水过筛7将挞水装入挞皮中8分满就好8烤箱提前预热,上下烤230度,入烤箱中层,烤15分钟即可
京京~
蛋挞是一款老少皆宜的美食。香酥可口。现在各大网上都有这个成品的蛋挞皮卖。所以说这个的方法特别简单。热乎乎的。在冬天烤上一盘。一家人的休闲美食。
雨欣欣欣
在美食天下逛了那么久了，网购的电烤箱也终于到货了。沃尔玛，永辉逛一圈，居然没有蛋挞皮卖，我也想麻烦，上网查了有家同城的，头天下午定货，第二天下午就送来了，包装细致，还有冰袋。晚上吃了饭就赶紧实验一下啦
goldhous
蛋挞，美味可口的酥皮蛋挞！今天的方子是教你连挞皮一起做的 。当然现在方便了，买挞皮也不是难事，不过 还是全程自己制作更加放心安全啊、
Depelec德普
这样烤出来蛋挞酥的掉渣-里面的蛋液爽滑Q弹好吃到停不下来，蛋挞表皮层层酥脆入口即化，吃甜食可以让人有满足感
董小伊
吃着热腾腾的蛋挞，蛋香奶香弥漫混合的味道，让人垂涎三尺，感觉特别地棒。蛋挞的外壳是一层一层，又酥又脆，浓香四溢；里面是馅的，看上去像布丁，但是更软更嫩，甜而不腻滑而不涩。
布娃娃bww
1把蛋挞皮摆好2把铺料全部放一起搅拌，然后倒入蛋挞皮，倒八分满就OK了，太多的话会溢出来3烤箱180度预热1分钟，将蛋挞放入烤箱，上下火180度，大约烤15-20分，过程中注意观察，变成金黄色为准。
厨房梦
1蛋挞皮解冻备用。2准备辅料。3取出蛋黄。4加入白糖。5加入牛奶淡奶油搅拌均匀，筛入低粉过滤。6倒入量杯中。7加入蛋挞皮中9分满，放入烤箱烤160度30分钟即可。8成品。
甜甜mimi
配方是个人根据经验改良的～外脆里嫩的蛋挞君，不来一只吗？
Crystal徐烟雨
1准备好的材料。2牛奶和奶油放在一起，搅拌均匀。3加糖搅拌均匀。4鸡蛋黄搅拌好。5蛋黄加入牛奶液中。6加入面粉。7过筛。8过滤好的蛋液。9把蛋液倒入蛋挞皮中。10中层上下火190℃，15分钟。
柳絮1982
1准备好材料2准备好蛋挞皮12个摆盘3牛奶和细砂糖放入大碗中搅拌均匀4加入淡奶油，炼乳搅拌均匀5取鸡蛋黄并打散6倒入大碗搅拌均匀7将蛋挞水过筛8装入蛋挞皮8分满9烤箱上下火180度预热5分钟后，放入烤盘，下火200度，上火180度烤25分钟，观察有焦糖色后即可小窍门具体温度和时间根据自家烤箱观察。也可以加入芒果，苹果等水果。
小木点的宝贝
1准备材料，普通面粉可以换成玉米淀粉，家里没有，就用普通面粉代替了2除了蛋挞皮以外，将所有材料混合，搅拌均匀3拌匀后，过筛网，滤出蛋挞液4将蛋挞皮整型后摆到烤盘中5倒入做好的蛋挞液，七分满就可以了6烤箱180度烤25分钟就可以出炉了7阳光明媚的早晨，来杯豆浆，吃着蛋挞，美好的一天开始了^_^
黄世仁61
层层酥脆，蛋液香甜滑嫩，在家自己烤蛋挞好美味。
琪_feXjZ8E2
这是我第一次做的蛋挞。
@那时花开@
想吃蛋挞很久了…但是母乳中，不敢出去乱吃…大叔说去KFC帮我买，可是每次开车去超市都不会经过1F，所以很久都没吃上…终于忍不住，网上购了烘焙的一大堆东西，打着“以后给宝宝做辅食小饼干”的旗号，开始了我的烘焙之路…首次尝试，让大叔选吃什么，蛋糕、饼干、曲奇三选一，大叔选了蔓越梅饼干…趁着蔓越梅饼干在冰箱里冷冻成型，我就刚好做蛋挞…用的现成的挞皮，很不错…
怡雪雪megumi
在外面买蛋挞一个好几块钱，可能还会有各种添加剂，自己做的成本价一个最多一块钱，而且老公还说比买的好吃
最初的最美❤
最近天气非常适合吃蛋挞。我教大家来做这一个简单的蛋挞，简单酥脆，非常好吃。
ryx！
1将糖、牛奶、炼乳混合，搅拌均匀，至糖溶化。2倒入蛋黄，搅拌均匀。3筛入低筋面粉，搅拌均匀4把蛋挞液倒入烤盘中的皮里，8分满，放进预热好的烤箱。
箫戊龙
