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我喜欢吃藕，脆脆地很爽口呢！现在藕上市了，大家来尝尝鲜吧，莲藕巾淀粉含量较高，还含有蛋白质、脂肪、糖、无机精盐及维生素B、维生素c等。莲藕有清热、凉血、滋润胃肠的功能，对于经常牙龈出血、流鼻血或中暑的人来说，多喝莲藕汁会有所帮助。常吃莲藕有助于减肥、降低胆固醇。这是咱的中午菜，哈哈，你喜欢吗？
苽苽
第一次这样炒藕片，哈哈，勇于尝试下，感觉不错滴，呼呼~~
Zoe~Yoki
1准备的食材。2藕洗净切片，姜切末，葱切段。3切好的藕片，用水泡一会。（水里可给点白醋）4热油爆香姜末，倒入藕片大火翻炒。5一边炒一边点些清水。6起锅前用少许盐调味，撒葱花即可。（也可以勾点薄芡翻炒起锅）小窍门1将嫩藕切成薄片，入锅爆炒，颠翻几下，放入适量食盐、味精便立即出锅。这样炒出的藕片就会白如雪、清脆多汁。 2 : 藕片切好后，浸泡在清水中，一方面洗去其中的粘性物质，另一方面，防止其变色，炒出其色不好看。 3: 煮藕时忌用铁器，会使藕发黑。4 : 如果炒藕片时越炒越粘，可边炒边加少许清水，不但好炒，
@那时花开@
莲藕是很受欢迎的食材，营养丰富，食疗效果很多，用途也广，入菜做汤都不错。作主料当配角都是美味。这道清炒藕片，藕片脆脆的，口味很清淡，搭配少许胡萝卜、黑木耳，营养更丰富，菜品的颜色也更宜人。
尔东叶
比起粉藕（煲汤用的藕，也叫面藕），我更喜欢白白的脆藕。不知道是不是因为我家的藕都拿来炖汤，买的都是粉藕，所以我就对脆藕青眼有加了。O∩_∩O哈哈哈~清炒藕片，多小清新啊，来一份吧。
零零落落2011
中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟後由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。清炒藕片，脆甜可口带点糯，清淡爽口。汤，藕也是常用食材，藕炖排骨，健脾养胃。这道菜是一道方便快捷的快手菜，材料简单，制作轻松。也是繁忙时节不错的快捷家庭菜。
辰氡
1莲藕刮去外皮，清洗干净2切成薄片，如果藕片太大可以从中间切开，容器中加清水、少许盐和白醋，放入藕片浸泡5分钟左右，捞出沥干水分备用。3葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片，鲜红椒洗净去蒂切小段4热锅加油，葱花蒜片爆香5热锅加入植物油把葱花、蒜片爆香6放入藕片和适量的盐翻炒均匀7加适量的蚝油继续翻炒均匀8关火后点几滴香油调味儿，放红椒段轻轻搅拌均匀即可出锅装盘！
碗里姜膳
1枸杞洗净用少量水泡发。2莲藕去皮洗净切成薄片备用。3香葱洗净切段备用。4炒锅上火加热，倒入食用油，热锅冷油放入藕片翻炒。5放入盐，放入枸杞和泡枸杞的水翻炒。6放入香葱、少许香醋和味精调味即可。
清欢的烟火生活
太适合健身人士吃了
Flos_solis
简单的小炒，十分钟搞定居家必备良品
梦泽
今早炒的藕片，白、紫、红、黑、绿，缤纷的色彩，看了欢喜。只用橄榄油、少许的盐和糖调味，清清淡淡的一盘，凸显原味，有些田园的感觉，清脆爽口。
慕茶
1藕洗净去皮待用2把去皮的藕切片用凉水清洗后待用3把辣椒和胡萝卜切成片待用4把葱姜蒜切好待用5锅中加底油加热用葱姜蒜爆锅后，倒入藕片翻炒，再加入醋、盐、糖翻炒，再加入胡萝卜片、辣椒片不断翻炒，炒熟加少许鸡精即成。6出锅装盘即成小窍门注意：炒藕片时醋要先加入，这样炒出的藕片会有一点脆脆的、酸酸的、甜甜的、辣辣的很是爽口。
林家食铺
夏天吃新鲜的藕，对身体清毒有好处哦~
西小姐
清炒藕片是一道家常菜，主要原料简单易得，做法简单易学，是家常菜的上乘之选。做成后颜色清亮且口味适中，有利于咳喘的病症的缓解。突然特别想吃，所以和大家分享一下
湖鲜王牌大闸蟹
1藕洗净去皮。2切片泡冼干净。3油热放入藕片，干锅可以浇点水，放入调味料。4五六分钟熟了出锅，洒小葱。
忆甜忘忧
1准备好食材。2藕片切薄片，在凉水中浸泡。3青椒切薄片。4水开，将藕片热水焯一下。5捞出，浸泡在凉水里。6锅内油热，放入青椒炒香。7放入藕片，加1-2小勺糖，适量耗油和盐，翻炒均匀，关火淋入适量米醋，盛出。8享用吧。
xianxiantutu
1藕洗净，去皮儿切薄片儿。2泡洗一下。3沥水，切点青椒。4油热倒入。调入盐，酱油，少量白糖，醋。粘锅可以少喷点水翻。两分钟就可以了。
忆甜忘忧
1河虾用流动的水清洗干净2藕洗净，去皮切成薄片3辣椒洗净撕成小块4热锅热油，倒入藕片爆炒5加入河虾，继续翻炒6加入辣椒，糖和盐，不断翻炒至断生7出锅
卿惜
秋季吃藕片很清淡，适合我的口味
cocoergirl
在市场看见卖嫩藕的，10元一斤就买了两节最嫩的，这样的藕上市时间短而少，且吃且珍惜。
@那时花开@
1主要材料。2莲藕切片。3热锅放油放蒜头爆香。4倒放藕片，翻炒均匀。5放入盐及南乳。6继续炒至南乳熔化均匀的沾在每一片藕片上。7完成，起锅。
金树叶
1耦切片。2水发木耳和藕片都需要用水焯一，胡萝卜切片。3锅里加油，加葱姜蒜，花椒大料炒香。4将胡萝卜先放入锅中翻炒，然后放入藕片和木耳翻炒，加酱油盐调味即可。5出锅了。
柳絮1982
我以为我炒不成功，毕竟是第一次，没想到成功了，所以没拍步骤图????
丸子的食光
1莲藕一节，削皮切片。2切好后洗一下，再拿清水浸泡。3洗干净的莲藕。4热锅下油，下莲藕翻炒。5加入盐和酱油。6炒熟后出锅。
柴米油盐酱醋茶YLYN
1生姜切末2青椒切块，藕切片3锅热放入生姜末先炸下，放入藕片炒4放点水在锅里，防止连锅5加入辣椒醋盐炒6出锅放入鸡精
空白
