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以前在老家上学的时候，一到星期六，我最想去的地方就是外婆家，因为每次去外婆家，外婆都会做很多好吃的，什么汽糕啊，清明果啊、灰汁果啊...等等。除了这些以外，我还特别喜欢一样外婆亲手制作的美食，那就是蒸蛋糕。在我们农村，有一种陶瓷盆，直径大约有40厘米，外婆每次蒸蛋糕的时候就用那个，那一盆能蒸下十几个鸡蛋，蒸好以后一揭开锅盖，一股浓浓的鸡蛋香便扑鼻而来。外婆把它倒扣在案板上，用刀切成几大块，我总是那个伸手最快的人，哪怕是拿在手上直哆嗦。我不是害怕吃不到，而是特别喜欢吃刚蒸好的鸡蛋糕，一口下去，中间那热乎乎的
诗心
按大家的方子做了，果真像果冻般啊~很好吃，我们老家就叫鸡蛋糕这个名字的，所以我也取名就这个。
草莓
今天做了老式鸡蛋糕，是孩子爸爸喜欢的口味。
柳絮1982
从用心对待一个蒸鸡蛋开始，用心对待今天的生活吧
远远lyt
馒头，包子是自己最常做，也发得最多的面食，面条虽然发得不多，但却经常做。反而一般女孩比较喜欢的发糕，蛋糕之类的，自己却没做过几回。一是自己对糕之类的东东不怎么在行，二是自己不怎么喜欢偏甜口味的面食。早早就想买烤箱了，但却一直很纠结买不买，用烤箱做的点心，大部分都是油，糖的含量比较高，而面包的方子也是台式的甜面包比较多。自己比较感兴趣的欧包，法棍之类，有些工具材料不好买，也担心一般25升，30升的小烤箱不好操作。烤箱呀，到底啥时候才会下决心搬回来呢。 烤箱还是放回一边，说回中式的面食，今天做的蒸鸡蛋糕，印
乐逍遥
记得小时候，妈妈给我做得鸡蛋糕，我是最馋的。现在再吃这鸡蛋糕，真是儿时的美好回忆呀。想着妈妈在灶台前忙碌，我就在她身边打着转转，等着吃~~呵呵。终于，我现在身为人母了，也会给自己的孩子做鸡蛋糕。因为我总是觉得这普通得不能再普通的鸡蛋糕，最实在简单的食材，无任何添加，无任何有色素。对身体也是没有任何不好。儿子也非常喜欢吃，并且能吃得好快乐的样子。呵呵
天蓝蓝草青青
家里有老人和宝宝的都要学会哦。很简单。营养丰富，而且好吸收。胃口不好的，还有病人也都适合吃。
冰衣裳小奈
用这种方法蒸的鸡蛋糕软滑细腻，就像在吃布丁一样。
柳絮1982
1鸡蛋一个，搅拌均匀。2加入1至2倍的温开水。3少许盐。（一个浅底即可，过后会加入虾皮，不放盐也可以）4加入虾皮，葱花。（不喜欢虾皮可以以自己的口味添加酱油或其他等等）5盖盖开蒸。610分钟后即可出锅了。7看里面没有小洞洞吧。
紫徽
1将鸡蛋的蛋液、蛋清分离后，用打蛋器将蛋液搅开。2打蛋清，蛋清出现细细的泡泡。3蛋清打发，奶白奶白的。4容器倒过来，打发的蛋清也不会掉出来。5将鸡蛋黄打散。6自发粉放在大碗中，加入适量的清水搅拌均匀。7在面糊中放入约两大调羹的白糖。8搅拌面糊，使白糖充分溶解。9将打发好的蛋清加入鸡蛋黄中。10再将面糊放入鸡蛋液中。11将面糊充分搅拌均匀。12将搅拌好的面糊倒入容器中，放入蒸锅中。13锅中水烧开后，继续蒸15-20分钟即可出锅。
相爱@十指相吸
做蛋糕很考耐心和功夫。单靠食谱自己乱发挥，失败是难免的。呵呵...为自己找借口失败就失败啦，说那么多....不知道为什么我的蒸蛋糕蛋糕膨胀和伸展的程度和别人做的不一样。是不是我的方法做错呢！可是我是根据烘焙老板娘做法做的哦！第一次做嘛，所以真不知道问题出现在那里。告诉自己还要做多一次（不知道何时在做）
meimei.lam
这是一款我们小时候吃过的：鸡蛋糕。用蒸的方法来做这蛋糕，一是为了满足有些姐妹家里没烤箱的，二是为了更清爽健康不油腻！ 蒸的蛋糕和烤的蛋糕相比，更清爽，不上火，尤其适合小朋友、减肥的MM、三高的老年人，这款无油版的蒸蛋糕甚至可以给小宝宝当辅食，感兴趣的朋友们就来试试吧，其实很简单！
一日五餐辅食
满满童年的味道。
青春007
鸡蛋中富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋约重60克，含蛋白质7到8克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易被机体吸收，利用率可以达到98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。鸡蛋羹是由鸡蛋为主要食材做成的一道菜品，比较嫩软，营养素丢失较少，更适合老人和幼儿食用，可以不用咀嚼，是补充优质蛋白质的好食品。
东北菜儿
我是名小学生懂得少，请多包涵。
叶子♥颖惜
想吃蛋糕了但是懒得出去，自己在家蒸一下吧，简单又放心。
得都
六个月以后的宝宝因母体储存的铁消耗殆尽，易发生缺铁导致贫血，免疫力低，还影响脑发育。所以当务之急食补很重要。各种肝，瘦肉，芝麻，海带等都是相对含铁较高的，今天打造这款有利于宝宝消化吸收的鸡蛋糕，里面加西红柿去除肝粉的腥味，使宝宝更爱吃。有6个月以上的宝宝试一试吧！
绿色橄榄
