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1苋菜洗净。2切好苋菜。3大蒜切蓉。4热锅倒入食用油。5放入苋菜炒软。6放入蒜蓉。7调入适量盐和味精。8翻炒均匀。
玲珑清清
苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。在我国不同地方叫法不同，亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“莕菜”，有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜等。 苋菜性凉，味微甘；入肺、大肠经，含多量赖氨酸、维生素C、铁、钙等成分。苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。
澄澄儿
可能因为苋菜是红梗吧，据说红色苋菜是素食者最佳的补血食物。而且苋菜的钙质含量是菠菜的2倍，而且不含草酸，不会影响钙质的吸收。尤其是苋菜的质地细软，非常适合小孩、老人补充钙质。 北方夏天的菜市场最常见的叶菜就是苋菜了，所以经常买来吃，做熟以后浇一点儿苋菜的汤汁在白米饭上，米饭就变成萌萌的粉红色了，小宝宝会觉得好吃好看又好玩儿。
笺短意长
1把红苋菜挑去老叶，洗净备用。2大蒜拍散切成细丁备用。3热锅倒入适量油，把蒜末倒入锅中小火爆香。4待蒜末炒至变色后，倒入苋菜大火爆炒。5待苋菜炒至变软后，洒入适量盐调均匀，洒点鸡精即可。6炒好的苋菜，出锅装盘，美味又好看的苋菜哦。7成品图。8成品图。小窍门1、红苋菜有润肠胃清热的功效。2、红苋菜含有丰富的铁，及钙质，钙质对骨骼的生长可起到促进作用。
RLing
苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。 蒜蓉炒苋菜非常适合夏季食用，吃起来清口败火，清肝解毒。
爱吃de胖子
红苋菜，能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘，春天刚好是红苋菜上市的季节，可以多食哦。
黑猫警长kitchen
春日美味～鲜嫩的红苋菜，汤汁粉粉的，看着蛮喜欢哒！
RLing
现在除了我们通常吃的红苋菜， 还有白苋菜， 这时的白苋菜更为鲜嫩，虽然少了许红苋菜那妖娆的红色汤汁， 但更多的是绿油油的春天的色彩， 所以大家千万不要错过哟。 今天就用蒜蓉来炒苋菜，偷偷的告诉你一个炒青菜的好吃不变色的小秘密哟，炒青菜时加入点糖能让青菜好吃还能保持翠绿的色泽。 当然为了更多来的保留住青菜的营养， 要大火快炒， 尽量缩短青菜的炒制时间，避免营养的流失。
斯佳丽WH
苋菜，石竹目、苋科、苋属一年生草本植物。别名有雁来红、老少年、老来少、三色苋等。苋菜的叶子呈卵形或棱形，叶色为绿色或紫红色。茎部富含纤维，直径一般较粗，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜性味甘凉，菜身软滑而菜味浓，入口甘香。富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。苋菜长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，明目利咽，有润肠胃清热之功效。夏天正值苋菜上市的季节，可以蒜炒、凉拌、煮汤等多种方法来入菜
清水淡竹
夏天简单快手菜。
乐：在吃
绝对快手菜，几分钟就可以做好。
琪_feXjZ8E2
1准备好食材2苋菜清洗干净，切成末，大蒜头拍碎3起锅烧油4油七成热时，下苋菜和大蒜头5翻炒断生，加适量的水稍煮至软，加盐和鸡精调味6起锅装盘。7好了????。
芊芊_DOkzbcaviraI
1爆炒蒜头2把苋菜倒进去盖上盖子3然后翻过来，再盖上盖子4调味即可食用5营养价值极高的苋菜
yanqm86
1苋菜洗净。2蒜切末。3热油锅、下蒜末炒香。4下苋菜炒软。5适量盐、鸡精调味。6成品。
香香的小厨房
苋菜富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素和矿物质，可以提高免疫力，为人体提供丰富的营养物质，被喻为“长寿菜”。
pysot
1苋菜洗净控水。2大蒜切末。3锅中放油烧热爆香大蒜。4放入苋菜。5翻炒至变软。6放入盐和生抽，拌匀关火。7简单快手。
金豆妈妈爱做饭
蒜蓉苋菜，一道好吃的家常菜！方便快捷，零失败！
米拉Miira
清淡，鲜嫩，营养素菜。
琪_feXjZ8E2
1红苋菜摘去老根，放一勺食盐浸泡10分钟后清洗干净。2洗净后沥干水分。3大蒜切蒜蓉。4锅里放油先炒蒜蓉爆香。5倒入红苋菜翻炒，并放入适量食盐，炒半分钟变软即可。6完成。小窍门1、清洗的时候放入食盐浸泡能够有效的去除小虫等脏东西。2、红苋菜炒熟后本身就有水，所以炒之前一定要沥干水分。3、易熟别炒太久。
萱萱熠熠
苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。苋菜又名赤苋、绵苋、彩苋、汗苋、雁来红、青香苋、红苋菜、刺苋菜、野苋菜、三色苋、野刺苋等。
@那时花开@
1把苋菜放水里泡一下，洗净后沥水备用。2大蒜去皮拍成蒜蓉。3热锅冷油，倒入蒜蓉炒香。4倒入苋菜炒软。5苋菜炒软后放盐调味即可出锅装盘。
烟水迷离
蒜蓉拌苋菜，简单美味！是一道美味家常菜！
RLing
蒜香味浓郁，色泽艳丽，是春天必不可少的美食之一！
RLing
1红苋菜适量洗净，豆腐洗净。2把苋菜切好备用。3热锅冷油，加入蒜蓉煸香。4把切好的苋菜倒入锅中大火翻炒。5待菜炒至软加入适量盐调匀，盛出备用。6锅内放入适量热水，把切好的豆腐放入锅中煮十五分钟左右。7待豆腐煮至十五分钟后，再倒入炒好的苋菜大火煮沸，调入适量鸡精即可。8粉红色的汤汁，看着都很有食欲，出锅装入容器中。9成品图。小窍门豆腐营养丰富，红苋菜也含多种人体所需的物质，两种食材完美搭配，色泽红润有食欲，喜欢的朋友可以试试哦。
RLing
昨晚老豆说夏天就应该吃点苋菜，家乡话不叫苋菜，妈妈第二天早上就去买了，我还没见过没吃过呢，尝尝··还真不错！ 苋菜有两种，一种是白滴，一种是红滴，今天偶做滴是白滴··
吖冰
苋菜，有长寿菜之称，夏天吃非常好。这道菜简单易做且美味，希望大家可以收藏起来，时时提醒自己多买多吃。
肥东施
1红苋菜摘掉根和老叶，清洗干净2蒜剁蓉，起锅热油，下蒜蓉爆香，迅速下洗净的苋菜翻炒3炒至菜叶变软，调入少许盐和鸡精，快速炒匀出锅装盘，红红的颜色很漂亮小窍门注意炒青菜应全程大火哦，翻炒速度要快一点，炒的时间不宜太长，炒至菜叶变软即可
MSHS杨
1苋菜清洗干净。2切成小段准备蒜末。3锅中放油加入蒜末炒出蒜香味。4然后加入苋菜。5大火翻炒3分临出锅时加适量盐。6家常小炒请您品尝。7成品上图。
董小伊
苋菜的营养：1、清热解毒，明目利咽 苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。2、营养丰富，增强体质 苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。 3、促进儿童生长发育 苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不
主妇新秀
1红苋菜买回来摘洗干净放入菜盆用盐水泡一会儿。2锅中放入适量的油，少许蒜末。3倒入苋菜不停翻炒，大火快炒，三分钟即可出锅。小窍门红苋菜补血真正好。
最美的yoyo妈
早春的红苋菜，鲜嫩极了！ 来道蒜蓉红苋菜，色泽艳丽，味道也是非常的棒哦！
RLing
苋菜是一种营养丰富的蔬菜，炒出颜色也很奇特，拌饭给小孩吃都很喜欢的哦！
手心里的宝_fWwnek
苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。
Anna_vam
