搜索
芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。
@那时花开@
我的最爱，不知大家喜欢否？
开心就好♂
1芋头去皮切条。2放进热油锅里油炸。3炸香炸熟。4炸好的芋头条。5倒出多余的油。放进白糖。6烧化。7再倒进炸香的芋头条炒匀。8炒至糖全裹在芋头条上即可。9好香甜的拔丝芋头。
水青青
原想整返沙芋的，但是屋里只剩下冰糖，没有白糖了，想着都是糖应该没关系，一整，才知道，没有传说中的糖霜，反而创作出之前没做成功的拔丝芋头，连我自己都佩服自己，高手！高手！
yan23561
我个人不是很喜欢吃甜食，但遇到拔丝芋头却是怎么都停不下来，节日家宴不可少哦
--嵐
这是我做的第一道拔丝菜，在家乐福看见的芋头，没想到去皮的时候会过敏哦，大家小心哦~可以戴胶皮手套来处理
小美熙11
1芋头洗净 去掉头尾 切秤你觉得合适的方块～2锅里放油 烧至5、6成热左右 下芋头 小火慢炸3炸至表皮有些金黄色 并且用筷子能够轻易搓穿芋头就可以了，起锅搁一边备用4炒糖 把锅里的油倒出来 往里加入白糖 小火慢炒 一只翻来翻去 一定要小火小火小火！炒糖得非常有耐心哦????5炒糖 炒啊炒 翻呀翻 翻翻翻～????????6炒糖 待糖融化后 一直慢慢炒到糖颜色转白 并且起泡泡 体积明显变大就ok啦（厨房灯光是那种老式的 比较黄 其实糖的泡沫是偏白一点点的颜色的 你们要注意观察哦）7糖炒好 立马把芋头丢下锅
?不爱吃糖的糖糖糖?
1芋头切条2鸡蛋加面粉加适量水均匀打散3芋头下油锅炸至金黄捞出，过鸡蛋液，再炸一遍4炸好的芋头捞出滤干，留适量油，下冰糖，炒至糖完全融化5下入芋头快速翻炒，起锅，美味可口的拔丝芋头就完成啦〜
xinsyc
1把芋头切成粗条状2锅中放入适量油3用中火炸芋头，直到芋头变成金黄色。4在锅中放入水和冰糖，水：冰糖比例3:1，中火烧开待气泡变大，液体变粘稠，把芋头倒入。5快速搅拌均匀，出锅。
虎呼
拔丝芋头，芋头营养价值高，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。该食谱美味营养。同时要注意，多食芋头会导致肠胃胀气，芋头一定要熟食，生食有微毒。
许较瘦
甜品
祺妈雨夕
1芋头洗净。2去皮。3切块。4准备好的冰糖。5油锅加热加油，油热后放入芋头炸熟捞出控油。6另一炒锅放一匙油放冰糖，小火至冰糖融化。7小火慢慢熬。8待到冰糖全部融化，颜色变得稍微发红，并且起一些大泡泡时，把炸好的芋头放锅内快速翻炒。9盘子提前抹油，防止粘盘。快速翻炒均匀，快速倒进盘子里。小窍门熬冰糖时一点慢火熬，熬好动作要快速倒进提前抹过油的盘子里，防止粘盘。
香飘我家厨房
1油温150度，炸芋头，颜色金黄就可以了2少许油，放糖炒糖色，等冒泡了就把炸好的芋头倒进去，翻炒，出锅3撒上芝麻
冰ˇˇ_LmCLvm
