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连续一周的阴雨天总算结束了，本以为可以好好拍菜了，偏偏刚转晴的第一天就发烧了，还是在37度的气温下，有没有比我还惨的，在这么高的气温下居然发热了，╮╯▽╰╭我表示悲催那。。 再说说这道凉菜，虎皮尖椒本身就很喜欢吃，这次用它和皮蛋一起拌再加上剁椒的辣和冷藏过的冰凉，有没有感觉吃起来很凉爽呢？连我这个不怎么爱吃凉拌皮蛋的人都深深的喜欢上这道菜，没试过虎皮尖椒和皮蛋一起吃的话，那就赶紧动手试试吧。。
哈尼22
1如图，准备基本食材。蒜切末，干红椒切段。松花蛋蛋开水烫一下过凉水备用。2松花蛋按自己喜欢的形状一分二分三盛入深碗中。3放入干红辣椒，蒜末，1/6勺盐，三颗皮蛋大概1ml的盐量。4之后调入酱油2勺，醋3勺。如图。5拌入鸡精。搅拌均匀。6将松花蛋摘出盘。深碗里的调料逐个浇汁。
马猴烧酒大喵儿
1皮蛋2个。2把一个皮蛋分成4份（我用的小盘子，也可以一个皮蛋分成六份，八份）。3蒜3瓣，尖椒2个备用。4蒜压成泥。5尖椒洗净剪断备用。6锅里倒油加热，爆香蒜泥尖椒。7爆香好的蒜泥放入碗中，加入葱段。8再加入生抽1茶匙，醋2茶匙，糖半茶匙，鸡精适量，香油适量。9浇在皮蛋上，吃的时候拌匀即可。10成品图11成品图小窍门喜欢吃辣的也可以用辣椒油调味，口味根据自己的喜好适当添加。
心语梦境
多简单的一个尖椒皮蛋，我看大家整的好复杂，有是平锅又是炒的的，姐今儿就教你们个超级快，超级简单的制作方法，味道绝对超赞。不喜欢的勿喷！
向着阳光微笑—Amy
皮蛋，富含丰富的蛋白质，蛋白质经过分解产生氨，硫化氢使得皮蛋有了特殊的风味。增进食欲，清热解暑，滋阴润燥。今来一款：尖椒皮蛋，味道鲜美、方便快捷！
米拉Miira
1皮蛋剥好，切成4瓣，摆入盘中。2尖椒斜切好。3炒锅加热，倒入植物油。4油热后，倒入尖椒，快速翻炒。5尖椒变色后，放入小米辣碎、蒜末，快速翻炒。调入盐、酱油、鸡精，翻炒均匀。6将炒好的辣椒盛入装有皮蛋的盘中。在辣椒和皮蛋处淋上醋，吃时拌匀即可。小窍门醋可以多放一些，可中和辣椒的辣味和皮蛋的碱味。
自负一生
鲜香，可口
宽宽妈
不错的清凉小拌。
午后time
这道菜肴需要把尖椒切碎，切碎尖椒比较麻烦，一是很辣，如果碰到皮肤上是很难受的；二是尖椒会弄得菜板的周围到处都是，不好收拾。所以用到了新式武器---- 切菜器。这家伙很容易的把尖椒碎的很理想，菜板周围干干净净。
馋嘴乐
不错的小凉菜
厨娘宋宋
松花皮蛋是四川唯一的特产,直接吃,凉拌吃.煲粥等都可以!
南充美食达人
1尖椒，小米辣切好。2皮蛋切小块。3加点蒜末。4锅里热油爆香蒜末，倒入尖椒，小米辣大火翻炒均匀，炒至起虎皮状。5加盐，酱油，蚝油，糖，翻炒一下，倒入皮蛋翻炒均匀即可。
全の美食
1皮蛋切成菊瓣状，摆入盘中。2将红椒、青椒、小葱洗净切成末后放入碗中，然后放入酱油、醋、白糖、香油、盐后搅拌至白糖和盐融化。3将步骤2调好的味汁倒入装皮蛋的盘中即可。
忠超厨房
1葱姜蒜爆锅，煸炒尖椒，加生抽2尖椒炒蔫后加入皮蛋翻炒3稍加水盖盖子，焖3分钟，出锅，是不是特简单
siyi777
尖椒皮蛋。
margaretxyz
