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1包菜洗干净，撕成小块。2肥肉切小块、蒜拍扁、指天椒和干辣椒分别切段。3取一个小碗，加3勺生抽、3勺香醋、半勺老抽调成味汁。4锅内热油，下肥肉小火炒香炒出油。5下干辣椒、大蒜炒香。6将包菜和指天椒放入锅中，翻炒几下至包菜稍变软。7淋上适量调制好的味汁。8调入少许盐和鸡精，大火翻炒几下。9成品图。小窍门1、做这道手撕包菜加点肥肉先入锅炒出油，可起到很好的增香效果。2、包菜很容易熟入锅后不宜久炒，才能保证脆爽的口感。3、调制味汁时加入生抽、老抽均有咸味，最后盐要少放一点。
零下一度0511
好吧很多亲都说我的菜谱里基本全部是肉类，确实我是标准的肉食动物，不过最近好像对蔬菜也开始感冒起来了，今天这道我想基本家家都吃过，但是简单好操作花开胃。。。
美姐姐的小资生活
夏天偶尔吃几道有醋的菜，不仅可以让我们胃口大开，更关键的是还可以帮助肠道杀菌，预防肠道疾病，可谓一举两得。酸辣手撕包菜，酸辣土豆丝都是人见人爱的家常菜。
娅米厨房
这道手撕包菜做法简单，从准备到出锅十分钟就够了，是一道快手菜哦。
tgcyy
1京包菜一片片掰下来，再撕成碎片；2锅中热油，爆香蒜头和干红辣椒段；3倒入京包菜，翻炒至断生变软，调入盐，白糖；小窍门醋在加热过程中会分解挥发，所以起锅前再加入能增强醋的香味和酸味；
NZmom
手撕包菜，是我读研时宿舍的“经典菜”之一，不仅因为卷心包菜易存放，更因了这道菜烹饪起来简单快捷！那么，今天，我就要在这道菜中慢慢回忆，那些，属于我，我们的故事~~~
素馨花开
1准备一个包菜。2包菜用手撕成小片，洗净备用。3准备好干辣椒，大蒜。4锅内倒油，油热后加干辣椒和大蒜爆锅，加包菜翻炒。5加少许的盐。6加少许酱油。7加少许醋翻炒，即可。
傻妞厨房
卷心菜不要切，手撕的味道更好呢。
周旺林
超级简单快手菜，酸酸辣辣的开胃又爽口，20分钟搞定开饭。
坏脾气莲莲
1包菜清洗干净后用手撒碎放入锅中烧油焯烫。2捞出沥干水分装盆。3调酱汁：碗中放入花椒粒、干红辣椒、蒜瓣和黄白熟芝麻。4热油爆香。5加入食盐。6加入白砂糖。7加入香醋。8搅拌均匀。9将酱汁浇在白菜上即可。
小家有女初长成
包菜（卷心菜）起源于地中海沿岸，现我国各地都有栽培。它包含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，还富含维生素U 对胃溃疡有很好的治疗作用。食之可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器。适宜人群：动脉硬化、胆结石、肥胖患者。
小家有女初长成
