此菜味道鲜美,酸甜适口,清脆爽口。
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莲藕是高糖低脂肪食物,有祛瘀,活血,清热凉血,通便止泻、有一定健脾止泻作用,能够增强我们的食欲,促进消化,这道麻辣醋溜藕片,清爽可口,麻辣鲜香,营养美味!
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喜欢吃脆脆的藕,加点醋一起炒味道更好,特别喜欢切的薄薄的,现在市场卖的藕都特别的白净,做这个醋溜藕片最好不过了哈哈~
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吃藕不‘丑’ 脆溜溜 ~
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醋溜藕片:【所属菜系】 浙江菜 【特点】 味道鲜美,酸甜适口,清脆爽口。
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这个时候是经常有藕的,经常吃藕对身体好藕的做法多种多样,这次分享两种做法,一种是醋溜,一种是姜末拌的,都是我们这里比较家常的菜。也是经常吃的这份醋溜藕片与以往老菜不同,我先把藕焯水焯熟了,这样炒起来很省时间
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此菜做法和配料都很简单,吃起来酸咸脆爽,非常开胃。
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1先将藕去皮洗净,切成薄片2锅内入油,油温上来放入藕片翻炒3然后加入糖,醋,生抽翻炒。如果觉得味道不够再加入一点盐。4想吃脆一点翻炒2分钟左右就可以出锅了
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藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分。煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。
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