醋溜小藕片

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1.嫩藕削皮洗净，黑木耳用温水泡发 。

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2.藕切薄片，清水冲洗去除淀粉，控水 。

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3.泡发的木耳稍微切一刀成大朵 ，大蒜头几颗拍碎，青红辣椒各切块 。

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4.锅烧热，倒入适量油，放入拍碎的大蒜头，接着倒入藕片。

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5.翻炒藕片，加入木耳，倒入少许白醋，加一小撮白糖，适量盐，继续翻炒 。

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6.藕片和木耳翻炒至快熟，加入青红辣椒，少许鸡精，根据个人咸淡口味调整盐度，出锅。

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7.脆脆的藕片，微酸的口味，吃起来很爽口 。