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1虾500G，用清水冲洗，剪去虾须和虾足。2掰开虾头，用水冲洗虾头里面的沙包。3洗净沥干。4平底锅少许油烧热，放入虾，煎至两面金黄盛出。5锅内留底油，炒香姜、蒜末。6加入番茄酱炒均匀。7加少许生抽。8倒入适量清水煮沸。9倒入虾，盖上锅盖，中火烧制。10汁快收干时，加少许盐和鸡粉炒均，撒上葱花即可出锅。
灵的厨坊
这是年夜饭时准备上桌的第三个菜，红焖大虾。虾是我们全家都喜欢的食物，平时常常用来白灼。但过年嘛，当然要红红火火的，图个喜气和热闹，所以用了红焖，先把虾煎到外皮酥脆，再裹酱汁，口味是酸甜的茄汁味。这个菜简单易做，就是厨房新手也能成功的。
诗心
1把大斑节虾剪去虾须，背部开刀，挑去虾线，用柠檬汁和盐腌制10分钟2平底锅烧热，放入黄油化开3把虾放入平底锅用中火煎4煎至两面变色，放入适量白糖、番茄汁和蚝油，再放入少量水，焖5分钟5开大火，汤汁收干装盘就好了
小岚私厨
翻开捷赛自动烹饪机附带的菜谱拍照时，孩子被那诱人的红焖大虾吸引住了，跟我说要吃那个。于是小周末，买了一斤多大虾回来，让这新上任的“住家大厨”给我们做一份！家里有个捷赛大厨就是吃得滋味，看着新鲜出炉的红卜卜大虾，孩子伸手就要拿，我马上就制止了，烫着呢，而且，妈咪我还没有拍照，嘻嘻。话说这红焖大虾，味道挺好的，用婆婆的话是中规中矩，尝起来有点酸酸的，吃着吃着又咸咸的，开胃下饭。但是这个做法吃的时候还需要去壳，猪先生有个提议说下次做成虾球，更入味，吃起来更省心。要是以后都做成虾球，估计我这个大厨助手比“捷赛大厨
Q猪宝宝
1处理虾线，在上图的位置用牙签挑出虾线，然后用手拽出，注意一定要将虾尾捋直再拽，不然虾线会断。2剪掉虾须，并用黄酒腌制一会。3盐，糖，生抽，醋少量调汁，注意要化开糖。切葱姜蒜。4油稍微多一点，七成熟后放入花椒粉和姜煸炒。5平铺好大虾，将料酒一并倒入。6一面变色后加入葱翻炒。7两面都变色后加入蒜继续翻炒，加白胡椒。8加入调好的汁盖盖中火焖两分钟，不要时间太长，不然会老。9完成✅。ᕕᐛᕗ
超超
1大虾四只2将大虾去除头和虾线，洗净后，用史云生浓醇高汤腌制几分钟3葱姜蒜全切片4热锅下油，放入腌好的大虾煎熟5放入葱姜蒜片，煸香，大虾颜色变红6放入少许盐，醋，酱油和老抽，翻炒后放入适量水和大虾平齐的水即可）7大火烧开5分钟后小火收汁即可8装盘
玖嘉颐
1青虾12只2用刀切开背鳍，挑出黑线3减去虾腿和虾须4将虾放入盆中，放入少许盐，腌几分钟5葱、姜、蒜切成末6葱、姜、蒜放入小碗中，放入红糖、盐、醋、淀粉7用水和好备用8盆中的虾上一些淀粉9翻几次盆，将淀粉均匀的覆在虾上10炒锅放油，比炒菜时多一些11油热以后放入虾12将虾翻个，继续炸13虾炸好以后放在盘中备用14将虾全部放入炒锅里15放入调好的 淀粉，翻炒16出锅装盘。
changshantex
这是从《天天饮食》上学到的一道菜，至于虾和西红柿到底能不能一起吃，众说纷纭，我也很困惑，不过我觉得少量应该没问题。虾可以和西红柿一起吃吗？（摘自百度）2010-12-02 22:12jinn_zhou | 分类：美食/烹饪 | 浏览29263次今天看了篇文章说：美国芝加哥大学的研究员，通过实验发现，虾等软壳类食物含有大量浓度较高的－五钾砷化合物。这种物质食入体内，本身对人体并无毒害作用，但是，在服用维生素C之后，由于化学作用，使原来无毒的－五钾砷 “即砷酸酐，亦称五氧化砷，其化学式为As05”转变为有毒的
给宝贝做的饭
1将大虾洗净，切去虾须和虾脚。2葱姜切丝。3油热后，倒入大虾。炒之金黄色。4放入葱姜丝、几滴生抽，翻炒，再倒入50克左右水。5盖上盖子，闷2分钟。6香喷喷的大虾出炉了，入口很酥，味道鲜美。
knowsky1977
红焖比较难掌控的是酱油和糖比例，对于海鲜类的原料，炉灶大火很容易会将虾肉焖制过火而变老，严重影响口感。自动烹饪锅有精准的控温程序，能轻松烹制红焖大虾，色泽娇艳，滋味香浓。
捷赛私房菜
