超式红焖大虾

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1.处理虾线，在上图的位置用牙签挑出虾线，然后用手拽出，注意一定要将虾尾捋直再拽，不然虾线会断。

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2.剪掉虾须，并用黄酒腌制一会。

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3.盐，糖，生抽，醋少量调汁，注意要化开糖。切葱姜蒜。

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4.油稍微多一点，七成熟后放入花椒粉和姜煸炒。

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5.平铺好大虾，将料酒一并倒入。

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6.一面变色后加入葱翻炒。

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7.两面都变色后加入蒜继续翻炒，加白胡椒。

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8.加入调好的汁盖盖中火焖两分钟，不要时间太长，不然会老。

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9.完成✅。ᕕ(ᐛ)ᕗ