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简单酥炸花生米，可谓全民下酒菜。简单，要做到又香又酥却也不容易。小窍门：凉锅凉油下锅开火；全程保持小火；炒到8成熟时出锅，用余温烘到全熟。观察成熟度：听、看、尝、手感。
芹意
那是多年前夏日的夜晚，暗蓝色的天空中，疏疏朗朗的星星闪着幽幽的光，微风中飘拂着花香、草香、绿叶的清香……老爸坐在阳台的藤椅上，旁边的小几上，摆着一壶泡着的热酒和一碟老妈做的炸花生米，于是，香气中又多了一道酒香。老爸有滋有味的喝着、吃着、说着，我笑嘻嘻地陪着老爸，时不时的给他酌酒，也时不壮的往嘴里扔两粒花生米，立刻满嘴的那个香，然后，耐心地听着老爸讲着很久很久以前的故事，每一次喝酒都讲的、那个遥远的、同一个故事……
shoula1978
有时候厨房小家电还真是不错的美食小帮手，每每以快捷、方便、省时又省力倍受青睐，比如这空气炸锅不但具备这些优点关健还很省油，利用其原理逼出食材原有的油份，营养又健康一点也不失口感，这不！只用了十分钟一份金灿灿的炸花生米便出炉了！
小妞_hebycE
我有多幸运，居然能在“飞利浦无油空气炸锅有奖活动”中中奖。 刚开始看到这个活动时，就被这个外貌大气、内涵丰富的高端小家电吸引，到底怎么个空气炸法儿，能在不放油或很少油的情况，做出与传统油炸食物一样金黄酥脆的口感呢？当看了下面的菜谱介绍时，觉得这个锅太神奇了，煎炸焗煨烤，所向披靡、无所不能。无油或少油，烹饪出的美食自然也更健康。 但是，在美天这个大家里，和众多的资深美食家比起来，我觉得我还只是无名小卒一个，所以压根儿就没想到自己能中奖。那时就觉得即使不中奖，光这些菜谱，学习一下也是很值得的。
给宝贝做的饭
1准备好的花生。2放到油锅里，小火炸。3炸好以后放到吸油纸上，吸油。4装盘，撒糖即可。
柳絮1982
喜欢吃花生米，尤其是炸的，很香。但又不敢多吃，因为油多不健康。今天就用新买的ACA空气炸烤箱，做一道非常简单又健康的炸花生米。
冬季心情
记得小时候，爸妈常常会炒些花生米来吃。无论是喝酒的，还是不喝酒的，都爱那一口香脆味~~~~那时候的条件不像现在，炒菜都是大铁锅，灶则是需要自己添加柴火的那种灶~~控制火候是个技术活，火小了，灶要熄灭，火大了，花生米也糊了~~~火候控制好了，铲子翻得勤快，香喷喷的花生米也炒好了，趁热撒上盐，拌匀，敞凉~~~吃完一粒又一粒，又香又脆满嘴留香~~~~如今，再做炒花生米可简单多了~~~倡导健康、营养、方便、操作简单的电器层出不穷~~~不用铲子不用翻，甚至人都不用守在面前~~几分钟搞定，不仅省油，而且无油烟，厨房也
零零落落2011
香香脆脆的炸花生米，简单好做，是休闲的小食，下酒的小菜
美时
这是用的九三葵花籽油炸制的，我感觉炸出来的花生米挺香的，感谢九三集团~
YK演堃
给中午饭添个小菜。
柳絮1982
花生米，我们平时的吃法一般都是炸花生米或者煮花生米，是不是吃腻了呢？今天给大家介绍一道五珍粉盐香花生米做法，清脆爽口，做小零食非常不错~
纯纯的早餐
1冷锅冷油2备好花生米3花生米倒入冷油里面，用中火慢慢的炸4油慢慢的在冒泡泡，说明油温在往上升！（来过搅着点）5大概五分钟后就能出锅啦（这时花生米身上都有一道裂痕，说明能出锅啦）6捞出控油后，放入盘子里面，撒适量的盐拌匀即可（盘子底部有吸油纸，刚炸出来的花生米热呢，所以不脆，晾凉就好啦）7是不是很简单呀????小窍门必须来回翻着！不翻的话，它也糊
在厨房玩面
油炸花生米好吃，只是大家都知道过油的食物常吃不健康，所以今天来做一款不用油炸的花生米，即香又健康，口感和油炸花生米一样一样的。只要几滴油就可以做出油炸的口感 ，快来了解一下吧。
石榴树2008
感觉面条里放的花生米碎，非常好吃，不腻，还特别的香，刚得一空气炸锅就学着做了起来
上了弦的小铁马
![酥脆炸花生米[简单五部曲]](https://www.xiangzuocai.com/uploads/caipu/2021/11/29/61a432a655c39.jpg)
简单五部曲~香脆又可口的小零食〜是送饭，送粥，佐酒的一流选择！
愛美食的賢飯
简单省力不费油，快速搞定一道下酒菜。
安宝的虎妈
我们家里都喜欢吃花生米（除了我），某人是哪种的都喜欢，爸妈喜欢吃油炸花生米。无论是零嘴，还是下酒菜，油炸花生米都以其香、脆俘获了大批粉丝，比如说我爸妈…..用微波炉油炸花生，比起传统方式，要健康得多，少油啊…^o^/~
零零落落2011
1准备好食材.2花生米放入八角,干红椒,2大勺盐,用开水浸泡3小时.3然后,剥去花生米外皮,沥干吹干水分.4冷锅冷油放入花生米及八角干红椒一起炸,用中小火慢炸,不断翻动.微黄时要尝尝以免炸过火.怕炸过火,都不敢拍照5炸好的花生米沥干油,放－个大的容器内晾凉即好.这步忘记拍
清荷荷
小的时候，爷爷爱喝酒，每天中午都会喝上三小杯的白酒，那会儿也没什么下酒菜，自家地里种点花生，炸盘花生米就是很不错的下酒菜了，抿一口酒，捏两粒花生米，看爷爷喝起小酒也是很美滋滋的，我和弟弟也跟着抓盘里的花生米吃，有的时候炸好的花生米拌盐，有的时候会拌糖，甜咸两种口味，配上花生米的脆，感觉特别好吃。后来渐渐大了一点，爷爷也去世了，一段时间中午没人喝酒了，油炸花生米也就少见了。再后来，爸爸退休了，也像爷爷在的时候那样，中午的时候也会喝点小酒，花生米，自然还是极好的下酒菜，我也试着学做炸花生米，但经常是炸的黑乎乎
多幸福多快乐
花生米炒的容易糊掉，而且受热不均匀。炸花生米，受热均匀吧，颜色好看，而且比炒的香酥可口很多，关键是也费不了多少油。大家可以试试
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1将花椒、大料、糖、盐、酱油加入适量水混合。2配料混合好后，盖上盖子放入微波炉加热两分钟。3把生花生放入热过的调料中。4生花生放入后盖好盖子，再放进微波炉加热两分钟。5将盒子取出后，把花生米沥干。6平铺到盘子里，放入微波炉。7开高温，两分钟左右翻一次，一共翻两次。8最后高温再热30秒，不用油炸的五香花生米就能吃了~
天津吕记餐饮加盟
推荐一道更简单的炸花生米，一滴油不放，10分钟搞定，嘎嘣脆，零食、小吃、下酒菜，好吃又健康，端上桌全家人抢着吃。
大海微澜
????????????新买了空气炸锅，回家做点花生米！经历了时间久了烤糊了????这次终于成功了????
蓉意
家家都几乎要做这个炸花生米，貌似非常简单的炸花生米，却也有不少朋友炸不好。任何简单的菜，做起来都有诀窍，炸花生米也是，不过，只要掌握几个要点，就一定能炸出酥脆漂亮的花生米来。下面就一步一步来说明这巧炸花生米之诀窍
大妞的美食日志
油炸花生米是一款简单而美味的下酒菜，基本上家家都做，我家豆爸也是超级喜欢，以前一直油锅炸，炸完花生以后来回倒油麻烦，用空气炸锅就简单多了，而且火候更好掌握。
A00A林彤~彭豆美食
1花生米一小碟。2锅内放少许油。3放入花生米，小火翻炒。4不停的翻动，以免糊了。5小火炒至金红色时即可盛出，撒上少许盐。6等待凉了即可实用，香脆可口。
筠旸JY
盐焗花生米酥脆可口下酒不错的选择。
chwu55
炸花生米，一道美味又考究的全民下酒菜～
榴莲宝贝
1准备花生米。冷油冷锅。下锅。油需要多一些。全程最小火。2这是差不多七八钟后，中间的油开始起泡泡了。3油泡泡一直再扩大。油温也越来越高。这里需要的是一直不停的翻炒。4全部的油，都热起来了。这会还是没有脆。继续翻炒。5一直继续翻炒。6然后用勺子打一些起来。再倒锅的内壁上，听到的声音特别响。代表花生熟了，而且。花生米的颜色也是黄色了。7最后打出来，放盐。搅拌就好了。
等你的每一餐
1锅中放油，花生冷油下锅。2小火慢炒，刚开始会发出噼噼啪啪的声音，慢慢没有声音，炸至花生米变色。3盛入盘中。4撒上盐，喷上一层白酒，晃均匀。5开动吧????
原来你也在这里！
ACA空气炸烤箱EAF18A，不仅颜值当当，而且烘烤、空气炸、热风烤、旋转烤、发酵、解冻、干果等功能，样样齐全。烘焙小白轻松驾驭。今天我用这个ACA空气炸烤箱做一道美味的家常菜，制作简单。下酒小菜-花生米
祺妈雨夕
我这个炸花生米跟一般的方法不一样呢，弄出来的花生米真的很酥脆。
丫米～
下酒菜
天雨建建ゞ
1花生米用清水泡一两个小时，沥水，小火炸花生米，要时不时的翻动2花生米，翻动是发出声音（如果不确定炸酥，可以尝一下，小心烫），关火，让花生在还有余热的油里待至几分钟后，即可捞起3待花生米凉后，放适量盐，拌匀
暖风兮兮
香酥脆口，配粥配饭或面粉都好。油炸食物还是少吃为宜，今天我不放一滴油，用空气炸锅，6分钟就可以完成，适当吃一点还是可以的。
琪_feXjZ8E2
下酒香菜 酥脆可口
及时行樂
