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小的时候，爷爷爱喝酒，每天中午都会喝上三小杯的白酒，那会儿也没什么下酒菜，自家地里种点花生，炸盘花生米就是很不错的下酒菜了，抿一口酒，捏两粒花生米，看爷爷喝起小酒也是很美滋滋的，我和弟弟也跟着抓盘里的花生米吃，有的时候炸好的花生米拌盐，有的时候会拌糖，甜咸两种口味，配上花生米的脆，感觉特别好吃。
后来渐渐大了一点，爷爷也去世了，一段时间中午没人喝酒了，油炸花生米也就少见了。再后来，爸爸退休了，也像爷爷在的时候那样，中午的时候也会喝点小酒，花生米，自然还是极好的下酒菜，我也试着学做炸花生米，但经常是炸的黑乎乎的，都糊了，浪费了不少花生。后来熟练了，能够掌握住火候和温度，花生米做的也越来越好了，但是炸完花生米后剩的那些油，颜色污了，味道也变了，每次都觉得很浪费。
再后来，我找了个不爱喝酒的人结了婚成了家，虽然家里有酒，但那只是当做做菜的一味调料。直到有一天聊天，多爸说他以前很喜欢吃炸花生米，我这才知道，原来不爱喝酒的人，也会爱吃炸花生米啊，而我一直认为它只是个下酒菜呢！现在再做这道菜，更省事了，因为根本不需要再用炒锅了，来看看我做的少油版的炸花生米吧，只用一点点的油，不会浪费，花生还特别的脆！
点击查看大图1.准备好花生米。我这个红衣花生米是老妈自己种的；
点击查看大图2.用清水冲洗一下，沥干水份，也可以用厨房用纸吸干水份；
点击查看大图3.倒进一点点的油，拌一下；
点击查看大图4.空气炸锅180度预热5分钟；
点击查看大图5.把拌好的花生米倒进预热好的炸篮里；
点击查看大图6.炸篮放回炸锅，180度，8分钟左右；没一会就能听到炸锅里花生米的响声了，跟在油锅里的声音一样；
点击查看大图7.大约5分钟的时候，拉出炸篮，晃动一下，使花生米受热均匀；再推回去；5分钟之后需要注意多观察一下，如果花生米炸的差不多了，就可以取出来了；
点击查看大图8.喜欢吃油炸花生米的小伙伴们，这个做法是不是很简单省事呢。相比较炒锅的做法，空气炸锅做出来更省油，也更好控制时间和温度，所以最近我家做花生米，都是用空气炸锅了。
点击查看大图9.想吃随时可以炸一锅，空炸更省事了。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
