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墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。为一个北方人，墨鱼之类的海鲜很少尝试，学着做了一下居然还不错。
tgcyy
1墨鱼仔清洗干净。2入开水锅中焯20秒左右捞出沥干。（开水锅中加入少许料酒）3姜、蒜切片，洋葱、青椒切小块，干红辣椒切小段。4热锅冷油倒入姜、蒜片爆香。5加入洋葱及干红辣椒翻炒片刻。6加入青椒块炒匀。7加入料酒、酱油翻炒均匀。8倒入墨鱼仔炒匀，加入盐、少许糖翻炒片刻。9出锅装盘。小窍门全程需大火快炒。
天国的女儿
今天给大家推荐的是川味海鲜—爆炒墨鱼仔。墨鱼仔只只饱满，酱香与墨鱼相得益彰！又是一道下饭一流的菜式！
三生川辣椒铺
耶味！
Mon姐
1生姜、豆豉、蒜头切碎；青椒开半去籽斜切；葱切断2墨鱼仔清洗干净后放开水里焯5分钟3捞起来过2次凉水，在沥干水4热锅下油5油开后下配料，炒香6下墨鱼仔，翻炒10分钟7所有配料混合一齐勾芡，下锅翻炒均匀至烧开8关火，下葱段翻炒两下即可
小耳Maggie
简单不费时
三无少女°
墨鱼仔这样子炒一下真的贼好吃哦，无敌下饭。墨鱼仔量不够，加了几个鱿鱼仔，反正都是仔。
小厨男大吃货
简单美味，香辣可口，下饭菜。
兰杏梅
鲜的不得了！！！
墨乐
1墨鱼仔清洗干净，锅里加入料酒，焯水半分钟捞起。2沥干水分。3备好材料。4锅里热油爆香蒜姜，加入一勺豆瓣酱炒出油，加入辣椒翻炒均匀。5倒入墨鱼仔大火翻炒均匀。6加入盐，酱油，蚝油，糖翻炒入味即可。
全の美食
简单快手10分钟，营养均衡的墨鱼仔~因为墨鱼仔属于近几年才广泛进入市场的食材，不少人对于怎么烹饪还是有点迷糊的，今天给大家带来一个小食谱，可以试试哦，我个人还是很喜欢这么吃的~
壹家食志
墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
乐宝媽
1准备配菜2处理墨鱼仔3爆香葱姜蒜后加菜和墨鱼仔4加料酒，胡椒，鸡精，调味盐起锅
寂寞老男孩
