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以前炒土豆丝基本都是放青红椒，第一次吃加了泡椒的土豆丝，真的真心好吃。炒酸辣土豆丝时要大火勤翻，掌握好火候不停的翻炒，土豆最好选择含水量高的新土豆，临出锅加点泡椒丝，味道酸辣可口。
个性胜过姿色
酸酸辣辣的味道一直是我的最爱，哈，吃起来真的过瘾呢
妍之有你
泡椒土豆丝：酸中带辣，食材选用土豆，配以青椒、红椒、泡椒等。虽然这是一道很普通、简单的菜，但是想做好也是不容易的，如何才能保持土豆丝熟而脆爽是关键。这个和土豆的选择、土豆丝的处理、炒制时的时间、火候的把握密切相关。土豆最好选择含水量高的新土豆，土豆丝要过水，炒制时大火快炒勤翻动。
蜀滋蜀味食品专营店
超级的辣哟，很下饭，我没敢怎么吃，都是我家LG吃完了。
香香83
这个菜在夏天吃最合适，开胃、清爽，虽然是再普通和有限的两个食材，但是用泡椒水一加工，就另有一番风味，最后再放上营养又清香的火麻仁就更加美味了。
美食娘娘馨睿
小的时候在老家，红皮土豆常见。不过毕业以后来到这个城市是第一次见红皮土豆。且比黄皮土豆便宜，我买的时候很多大妈不敢买，问我好吃不，我说好吃呢，她们不信呀。我买了10斤花了9块9。让保姆又去买了10斤，等我腾出时间要去买，没有啦，估计有人尝过好吃，又回头买的。
不做妖精好多年
1泡椒洗净切碎2土豆削皮擦丝用水淘洗两遍3起油锅下泡椒爆香4下土豆丝，加盐翻炒均匀5炒至熟加鸡精翻拌均匀出锅即可小窍门1、泡椒炒的所有菜都喜欢，不需要过多的调料，酸辣开胃
胡桐小橘子
泡椒土豆丝，咸鲜中微带酸辣，清脆爽口、开胃下饭的家常菜。
幽兰冷香
1土豆切丝洗去表面淀粉控水。2蒜，辣椒切好备用。3锅中倒油50g，待油温起来后放入花椒+泡椒+干辣椒煸香。4倒入土豆丝，翻炒2分钟左右待土豆丝炒熟，放入蒜粒，加食盐调咸淡，合适即可。5装盘。
火腿跳跳龙
1把土豆洗干净，切成丝2把油烧红，放土豆炒，放泡椒，放鸡精，放盐3出窝后撒一些葱在上面
土豆﹍
