泡椒土豆丝

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1.准备好需用的原料。

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2.土豆削去外皮后洗净切成细丝，放入水中略浸泡再冲洗去多余的淀粉，沥干水待用。

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3.青、红泡椒切丝，泡姜、蒜切细丝。

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4.炒锅中到入适量玉米油烧至五成热，放入姜丝、蒜丝炒香。

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5.放入土豆丝快速翻炒均匀。

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6.放入适量盐调味。

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7.放入青、红泡椒炒匀。

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8.最后调入少许味精炒匀即可出锅装盘。