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小龙虾不愧是如今夜宵界的网红，每逢周六日都要被朋友圈里的朋友晒图刺激，我喜欢吃小龙虾，但更喜欢吃自己做的。第一是实惠，小龙虾市场上20多元一斤，而大排档动不动就一两百一份，第二就是自己做的吃起来放心，做之前会把小龙虾清洗的非常干净，用刷子反复刷洗多遍，估计市面没有哪家会有我这么认真的清洗小龙虾了吧。
晨晨是妹子
小龙虾，全长约15cm，味鲜美。作为食材，常在大排档或特色餐馆出现。
美时
清洁小龙虾就是很重要的一步，用加入醋的水泡上一个小时，再用牙齿刷洗干净； 第二步， 就是从尾翼的中间片拉扯出虾线，将减去虾头上的砂囊或者虾头，因为虾头是被污染最重的部位；最后从虾背上煎开以便更加入味；第三步油焖，加入比平时多点的油，煸香大料，香料不要放太多压住虾子鲜味，放入小龙虾进去煸炒， 最后倒入调味料和啤酒来焖煮熟小龙虾。这样不到20分钟，一盘鲜香无比、吮指回味的油焖大虾就端上桌了。
斯佳丽WH
正宗的潜江油焖大虾出自潜江市周矶镇五七大道上一个叫“小李子油焖大虾”的餐馆。每年5至9月，该餐馆生意甚是红火。周边的武汉、荆州、仙桃等地的食客常常慕名而至，本地人更是借地利之便，常常自带锅盆，打包回家享受美滋美味。近几年潜江油焖大虾年潜江油焖大虾已经慢慢走向全国，在各地不同品牌的油焖大虾店如雨后春笋般露出。武汉的潜江五七油焖大虾店也是不计其数。这个季节里无论是知名的酒店还是街边的大排档，都少不了油焖大虾。工作之余，携家人朋友于热闹之中品潜江油焖大虾，再佐以啤酒，美味佳境，其乐融融。油焖大虾制作过程的关键就
暮色下惊蛰
昨天在外面没吃过瘾，一大早起来去菜场买虾，结果大的都被餐馆买走了，只有小的卖了，好在还是有黄有肉的，自己洗虾子太累了，但是自己做的干净卫生！
此去经年0406
夏日炎炎，大家自己动手来做小龙虾吧……
我爱小卿卿
1小龙虾用清水反复淘洗；2用牙刷刷洗小龙虾的表面和腹部；3反复冲洗至水清晰；4从小龙虾的尾部中翅折断后拉出虾肠，剪去虾头三分之一处、去除胃袋。5多油、烧至五六成热，倒入小龙虾；6过油至小龙虾变色后捞出。7倒出多余油，调小火、下红油香辣虾底料煎出香味；8倒入小龙虾翻炒；9倒入一听啤酒；10加盖焖烧至汁干吐油，放入三分之二葱颗；11翻匀出锅入盘，洒上余下的葱颗、热白芝麻即可。
我是狂草
1市场买了两斤多点龙虾，死的不要， 我买的时候全部挑活的 ，用清水过两遍 ，然后加醋 食盐喂养 ， 我喂养了两个小时 ， 还有在外面打工条件没那么好 ， 图片可能没那么美观 ，希望大家理解！2龙虾一定要处理干净 ，去头去尾 ，处理步骤我就不一一介绍了 ， 我就留两个大夹。3洗干净的龙虾！4龙虾处理完毕，准备配料 ， 我所用的配料。5配料就这些。6一勺老抽 ，生抽三勺 ，两勺豆瓣酱 ，陈醋两勺 ，冰糖几粒，拌匀备用。7洋葱一个 青尖椒，辣味根据自己口味吧 ，青椒入味快，不会影响龙虾味道，还有不会那么干
ゞ★雨后换歌★ゞ
1先将小龙虾用刷子把表面刷干净，从虾的尾部将虾线拔出，用剪刀将头剪掉，注意不要把虾黄剪了，再将虾的背部剪个小口，让虾肉好入味。2将作料准备好，如图。3倒适量油，放姜、蒜、花椒、桂皮、八角、干辣椒炒香，倒入洗好的小龙虾，大火炒5分钟，放大葱、大料、白酒、料酒、米醋、陈醋、盐翻炒2分钟，倒入啤酒，焖煮15分钟，放入黄瓜，青椒继续焖煮10分钟左右，放入葱花，香油起锅。4做好后。
oxin
1用手捏住小龙虾的头部与身体连接部分，用一次性牙刷刷净表面，特别是腹部2用剪刀剪去头部三分之一，用剪刀尖挑出沙囊，记得一定要留住虾皇哦3用手捏住尾巴中间的部分，扭、拉，肠子就拉出来了4用剪刀把虾子背部开一刀，既好入味，吃的时候也好剥虾5锅上火倒油（250克），越8分热。依次倒入生姜片.大蒜瓣爆炒6再放豆瓣酱。白糖一起爆香。7干辣椒，花椒（干辣椒和花椒根据个人喜好适量添加或减少不用），（如果您购买了易姐秘制酱料包，生姜片+大蒜瓣+干辣椒+花椒+易姐秘制酱料70-80克一起爆香，后面的步骤不用再放其他任何佐料
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1清洗小龙虾，用牙刷刷洗干净，多洗几遍，用开水焯一下2油稍温，多倒点食用油，倒入花椒麻椒 ，姜蒜 豆瓣酱 ，炒出味道后，倒入小龙虾翻炒几遍，倒一勺耗油，少许料酒，倒入啤酒，加入几片香叶3啤酒与小龙虾水平线位置，煮十几分钟即可。
嘟嘟王国
