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特爱到超市买乡巴佬卤鸡蛋吃，今天心血来潮想自己试下，于是买了鸡蛋自己动手，颜色没有买的那么深，不过好看了很多，味道倒是挺象的，不错，看来以后就自己卤了不用再去买了，呵呵，即卫生又好吃。
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1准备鸡蛋，先用清水洗干净，让后放到锅里，加入适当凉水，莫过鸡蛋就行，开火滚锅5分钟，闷两分钟，然后放到冷水中冰一下这样比较好薄皮2煮鸡蛋是时候把料备一下，耗油：盐，糖，酱油，鸡精，调味料，适量3花椒，八角，干辣椒，姜一块，拍松软4啤酒一瓶5把过凉水的鸡蛋剥皮6把刚准备好的料通通放进去，盐淡自己掌握，然后开火炖20分钟，就可出锅，想让入味可以腌制两天在吃，味道更佳！小窍门凉水冰一下，比较好剥皮
壮吃遍天下
1鸡蛋加水煮熟2剥壳后加入啤酒和白糖，酱油10ml 生抽老抽对半 以及盐一起煮3煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子
小驴蛋妈
吃腻了水煮蛋，换换口味自己试着做简单又好吃的乡巴佬卤鸡蛋吧
飞舞的夏花
1鸡蛋煮熟2熟鸡蛋剥皮后，放入啤酒、糖和盐一起煮，煮干即可3出锅小窍门如果想要入味更多，可以在剥皮煮时，把鸡蛋切开口。
大hu大hu
乡巴佬卤鸡蛋，味道鲜美，口感有弹性，百吃不厌，回味无穷，隔着屏都能闻到香味。这么好吃的鸡蛋，1分钟教会你做乡巴佬卤鸡蛋。这种做法超级简单，新手零失误，厨房小白也能做的乡巴佬卤鸡蛋。9月是开学季，上学路上，带上几个乡巴佬卤鸡蛋，满满的爱与留恋。马上十一与中秋长假，旅途的路上，带上乡巴佬卤鸡蛋，再也不用担心堵车，妈妈放心，宝宝饿不着，赶快学起来吧。
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自己制作乡巴佬鸡蛋，手机拍摄色相上可能不是很好看，但绝对好吃。
四十五度年华
生病在家，闲着也是闲着，摆弄点好吃的，善待一下自己！
咋恁好吃
1鸡蛋煮熟，去皮2酱油白糖一起熬开3鸡蛋入锅煮开4就OK了，超级简单的，宝妈们可以试试，
樱桃妈妈0509
1白水煮熟鸡蛋2鸡蛋剥下外壳，放入锅内3锅内倒入啤酒、酱油、糖（不用没过鸡蛋）。煮之前晃动一下锅，让鸡蛋表面沾上汁，然后上火加热，煮干了为止。（如果不入味可以在表面划几个口子煮）
崔艺璇
1将十个鸡蛋煮熟，捞出放进凉水降温，剥去蛋壳，在白白嫩嫩的鸡蛋上用小刀竖着划五道口子，划到蛋黄为止（为了后期调料入味儿）。2将前面煮鸡蛋的水完全倒干净，将划好的鸡蛋轻轻放入砂锅，加入一罐啤酒，适量老抽、生抽、盐和白糖。3大火煮沸转小火慢炖半小时，最后大火收汁儿。4酱香美味的鸡蛋就做好了，真的比乡巴佬鸡蛋还好吃哦！
坏坏小厨娘
1鸡蛋先煮熟扒皮2再烧一锅水煮扒好皮的鸡蛋3放酱油，大料，白糖煮20分钟后闷1小时
辉菲丽
