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春卷，又称春饼、薄饼。是民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地，在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。历史悠久，由古代的春饼演化而来。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有：“打春，是日富家多食春饼。”可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语很多，如“一卷不成春”，“隆盛堂的春卷——里外不是人”等等，春的意思在这里就是春之吉兆。在南京，很多人最爱的吃的春卷也许就是：韭黄猪肉春卷了；因此春节前后，韭黄的价格更是高的离谱
老方小雨
上次炸春卷，有的亲说豆沙春卷也好吃，这次做了红豆沙就包了些豆沙春卷，浓浓的红豆香，味道真的很赞。
@那时花开@
春卷是汉族的传统节日食品，也是中国特有的美味小吃，流行于全国各地，用油炸至外焦里嫩，色香味俱全，不管是自己品尝，还是用来待客，都是不错的选择！炸熟的春卷色泽金黄，犹如一根根金条，在节日的餐桌上摆上一盘春卷，有“黄金万两”的吉祥寓意。而一根根春卷从头吃到尾，也是“有头有尾”、“善始善终”的好意头。春卷有甜、咸两种口味，一般都是采用油炸的方式。今天来试试用空气炸锅做一款甜口的豆沙春卷。
飘零星
最近天气炎热，懒得进厨房，家里的小朋友又吵着要吃零食，于是我用家里剩的馄饨皮给她做了份特别的“炸春卷”。糖果造型，外皮又香又脆，内里是甜甜的豆沙馅，更重要的是少油低脂，吃起来没负担，想吃几个吃几个。既可以拿它给孩子当磨牙的小零食，也方便打包带出去野餐，或者当成下午茶随便吃吃。需要的材料很简单，做法也不难，不用像普通的油炸一样浪费一锅植物油。接下来一起看看做法吧。
寻找桃花岛
春卷是一种民间的节日传统美食，不同地区的人有不同口味的春卷。春卷皮可以包入不同的馅料制作不同口味的春卷，有大白菜肉丝馅，大蟹肉馅、花生馅、芥菜馅等等。可以直接卷着吃，或者采取油炸的方式。孩子最喜欢吃红豆沙馅，所以我做不少美食，都是用红豆馅做馅料。今天就换个吃法，用春卷皮卷着豆沙馅吃。直接卷着吃肯定不好吃的，若油炸就好吃，油炸过的皮很酥脆，但是所含油脂量及热量偏高，对于现在的人来说，比较注重饮食健康，尽量少吃油炸食品，所以自己在家做当然不采取油炸方式，改用不粘平底锅煎的方法是最好的，在锅里抹上薄薄一层油就可
海之韵美食记
1包馄饨剩余的几张馄饨皮，在皮子边上余一支宽挤上一条豆沙馅2在皮子四周涂上薄薄的一层水3用皮子边将豆沙包住卷起，不要包太紧，炸后会胀4卷好的半成品5炸至表面金黄即可
亚清/rose
红豆的好处：1、养心补血古代李时珍把红豆称作“心之谷”， 强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。2、健脾胃脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。3、消除水肿红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，
涵宝de妈
在自己家做的豆沙春卷，很好吃，自己家的油还是放心啊！
wo7788娜娜
春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的陷心（肉末、豆沙、菜猪油）摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是春季的时令佳品。
祯祯宝贝
1面粉加水和成硬面团，醒15分钟。2取一小块面团揉匀，用擀面杖擀开成薄面皮，越薄越好。用刀切成均匀的方形面皮。3在面皮上挤上豆沙馅。4豆沙馅放中间，向上叠起面皮，再翻过去，在接口处抹点清水压紧，两头的面皮捏紧即做成春卷胚。5生胚成品图。6炒锅放油烧五成热，放入春卷小火炸。7炸两面金黄即可。8成品图。
阳台上的草莓
春卷是很多地方佳节待客和立春时节常吃的一道美味点心。昨日立春，又正值新春佳节待客忙期，这时候来盘喷香的春卷最合适不过了。今天，小厨子就将豆沙春卷做法教给大家。金脆的酥皮，香甜的馅料，咬上一口，幸福感满溢，老人孩子都适合吃哟！宝爸宝妈们快快跟着做起来吧！
Ange121
立春，农历二十四节气中的第一个节气。立春是中国民间重要的传统节日之一。“立”是“开始”的意思，所谓“一年之计在于春”，春是温暖，鸟语花香；春是生长，耕耘播种。咬春和尝春作为一种传统的饮食文化，是立春节庆习俗中不可分割的一个组成部分。春卷这一食品名称最早见于南宋吴自牧的《梦粱录》一书，该书中曾提到过"薄皮春卷"和"子母春卷"这两种春卷。到了明清时期，春卷已成为深受人们喜爱的风味食品。时至今日，春卷已经成为中国餐桌、甚至世界餐桌上一道风味独特、备受欢迎的名点。春卷在立春日这一天吃起来别有一番滋味。
九阳知食_aBVx
1买回来的春卷皮一张张分开2面粉用凉水调匀3微波炉叮一分钟4用叮好的面糊把春卷皮抹一圈，加入豆沙馅，卷好5锅里放入适量油，加热七分热，放入包好的春卷，中火炸两面金黄色6起锅装盘
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