豆沙春卷

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1.面粉加水和成硬面团，醒15分钟。

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2.取一小块面团揉匀，用擀面杖擀开成薄面皮，越薄越好。用刀切成均匀的方形面皮。

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3.在面皮上挤上豆沙馅。

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4.豆沙馅放中间，向上叠起面皮，再翻过去，在接口处抹点清水压紧，两头的面皮捏紧即做成春卷胚。

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5.生胚成品图。

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6.炒锅放油烧五成热，放入春卷小火炸。

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7.炸两面金黄即可。

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8.成品图。