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不减肥徒伤悲的五月马上就来了，今天晚饭做个清肠的凉拌菜。
芸芸小厨
营养丰富的木耳，搭配颜色鲜艳的配菜，用酸酸甜甜的老醋汁一拌，清新爽脆，开胃排毒，味道一流！
芹意
1将干黑木耳冷水泡上； 2 黑木耳泡软后清洗干净，再将黄瓜切成菱形块，蒜和红辣椒切成末备用； 3 烧锅开水， 加入适量的盐， 将黑木耳放入里面去煮熟； 4 焯熟的黑木耳放入碗中，再加入其它配料； 5 加入盐、味极鲜酱油、香醋和小麻油等调味料； 6 拌均匀即可； 7盛入碗中。小窍门很简单很清爽的凉拌菜，注意提前将黑木耳泡软，再放入水中焯煮熟； 注意最好待黑木耳的温度稍微凉一下，再与黄瓜一起凉拌为佳；记得调味料中老陈醋、香油（小麻油）必不可少，喜欢的话加入点红辣椒更加提味。
斯佳丽
酸爽可口，香辣美味，不用动火煎炒，还能降三高，适合中老年朋友食用。
红袖添饭＊
木耳中铁含量极为丰富，所以常吃木耳能养血驻颜，让人肌肤红润，容光焕发，还可以防治缺铁性贫血；木耳中的胶质还可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。木耳不但营养丰富，食用方法也很多，凉热均可，荤素皆宜，今天就用木耳做一道特别适合夏天的凉菜——老醋木耳。
泽瑞妈妈
木耳是排毒降血脂的佳品，我出去吃饭总爱点这个菜，今天尝试着自己做一次
宝贝筱天使
1泡发木耳适量2花生米适量3锅里加水烧开，放上木耳煮沸5分钟4捞到凉水里浸泡一下5捞出控干水份待用6锅里加适量的油7油凉时加上花生米，慢火加热炸制，一定不要等油烧开了再倒入花生，那样就是里面不熟，外面糊了，边加热边搅拌。8炸到要变色的时候捞出待用9把木耳和花生合在一起10倒上老陈醋11加上适量的白糖12搅拌均匀装盘，要随拌随吃，否则花生就皮软了不好吃了
秋雁红枫
木耳（英文：agaric），主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助
涵宝de妈
1发好木耳洗净，撕成小块，香菜杆切段，小米椒切碎。2锅加入水煮开，下木耳过水。3捞出沥干，加入盐、糖、鸡粉、山西老陈醋、生抽、芝麻油，拌匀即可装盘。小窍门干木耳用冷水泡三个小时即可，泡久不够爽口。
宁静＿致远
1炸花生米。2木耳泡发，洗净，锅中水烧沸入锅煮熟，冲凉。3锅中水烧沸把茼蒿煮熟，冲凉。4茼蒿、木耳、花生米入碗中，加入糖、老醋、盐拌匀。5在盘子中，先摆茼蒿。6接着放入木耳、花生米。7装饰点小水萝卜片，开胃，好吃。
丽制美食
1准备的食材，木耳提前泡发，在开水里煮5分钟。花生炒好。2蒜切沫，洋葱切丝，香菜切沫。3加入洋葱 香菜 蒜 ，放入调料酱油 盐 陈醋 糖 香油 麻油 芝麻酱 调味。4搅拌均匀，装盘。
柳絮1982
1干木耳泡发.2将木耳洗净摘去小根,撕成小朵.3锅内水开,放入木耳热水焯2-3分钟,捞出备用.4锅内冷油放入花生米小火烘焙翻炒炒花生米可以参看我菜谱,不用加盐哦.5焯好的木耳凉后加入白糖2-3勺、老陈醋、辣椒油不喜辣的可以不放、3-5滴香油、盐搅拌均匀,糖醋的比例不是固定的,完全按照个人口味补加调节,但是香油不要放多了以免太腻.6倒入炒好的花生米,搅拌均匀.7盛出享用吧.
xianxiantutu
