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1糯米泡4个小时2上锅蒸10分钟3蒸好的糯米加点盐调味4用木铲子把盐拌匀5拌匀后，压实压平6用刀切长方块7锅中少许油8倒入切好的糍粑9煎至金黄，翻面，煎至变色就可以出锅了10沥油，就可以了小窍门拌糯米的时候木铲子要抹上凉水，不然粘，同样，切的时候，也要在砧板上抹一点水，不然切了不好拿下来。
乐之新
用圆糯米自己做的，干净卫生，香、糯、软。
敏zhu
我的家乡在四川平昌，记忆中在家乡过中秋节的时候是不吃月饼的，或许是那时候穷，没有注意细节，都没有见过商店卖月饼，中秋节不吃月饼，吃的是糍粑。当然，现在中秋节，许多人家也都跟上潮流，买来月饼吃，也有人家，还守着以前的风俗，在中秋节吃糍粑。小时候中秋节母亲蒸好糯米饭，父亲就把糯米饭放进搥窝里，用个长长的类似擀面杖，比擀面杖粗大的木棍使劲捣饭，直到里面的糯米饭烂烂地，就取出来母亲再和成糍粑，裹上芝麻粉就可以开吃啦.那时候没有多少吃头，等这个糍粑可是消耗掉了我多少口水啊
紫婉豆
这是被果蜜自主改变了的一种叶儿粑。它是用叶子全部包起蒸制的，而我手上没有那专用的树叶子，也没有粽子叶，只好直接煎制了。原来是只用肉末，黑米耳，糯米饭来炒的馅，而我添了一些玉米碎，黑米，红米，营养更丰富的一种小吃。爱糯糯的亲们可以试一下。食材：糯米粉200克，粘米粉200克，开水适量。馅料：糯米200克，杂粮米130克（红米，黑米，玉米碎各适量），泡发黑木耳100克、腊肠80克、香葱15克，食盐适量，食用油适量。
余甘果蜜的厨房
最喜欢吃粘食了，糍粑我的最爱！
我爱做饭啦啦啦
今天 买了两只大白萝卜和肉肉，念起柜子还有三包糯米粉和粘米粉，想做个萝卜陷的糯米糍。回来不停的洗洗切切，一上午悄悄的过去了。现在，已经喝了猪肚汤，吃了糍粑忙着上来冒泡了。哈哈哈。。。。。。。
落叶漫天飞
1糯米蒸熟。用电饭煲2糯米自然冷却。3糯米冷却，用手捏成扁平状大小自己看，大了时间会长，扁的容易熟也容易有锅巴4捏好的糯米粑粑放到盘子里。放进冰箱冷藏半天到一天5把糯米从锅里拿出来，锅内放油，多油，用油把锅内壁走一下，锅八成热，放进糯米粑粑，用油煎下，千万别把糍粑翻身。等糍粑有锅巴才能翻身，千万记住！????6这是翻身的糍粑，表面金黄锅巴????7煎糍粑一定要耐心，千万不能分心，不然容易胡掉小窍门糍粑冷却。才能好煎，热的话你捏的就会烫手，还有。你捏时候最好手放进冷水弄下，在捏，不然容易连米，千万记住???
美食老婆大人
用糯米做是比较费心，但是口感也是糯米粉做不到的哦，试试吧。
敏zhu
米香浓郁，香甜可口，方便好做，一道简单的糯米糍粑满足大家不同的口味！忆起童年的香甜美好~
夏家妈妈的美食
黑香米：主要营养成含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。玉米糁，含有丰富的营养素。在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老
轻食日记
以前都是把糯米泡一会儿，然后连水一起倒进面包机，启动年糕程序制作的，烘烤需要一小时，搅拌20分钟，总觉得等的时间太长，并且在烘烤时还得每隔20分钟翻拌一次，甚是麻烦，今天这个方子，大大节省了时间，还免去了翻拌，这下做年糕就更方便了。
简淡淡
1芝麻炒熟，喜欢杏仁的搌碎粒,加红糖花生酱伴匀作馅备用2糯米粉、生粉少许（生粉主要是减少糯米的粘度）、少许油、喜欢甜味再放蜂蜜、最后放入椰茸，用水调成稠的浆3调好后装入盘内，垫保鲜膜，刷一层油，把调好的浆倒入，上锅隔水蒸10分钟4蒸好后放凉，倒在案板上,上面抹上馅，卷紧切段，ok了哦。
hongtanye
红糖糯米糍粑????✌️不用和面团不用炸 轻轻松松做出姨妈必备神器????食材 ????糯米粉 水 红糖 ????制作???? 适量糯米粉 加水 搅成流动的酸奶状 ????锅中刷油 倒入搅好的面糊 等待一面煎金黄????翻另一面 两面煎透 锅中加入红糖 加入少????量水 煮开 粘稠就可以出锅了????女生姨妈期间必备神器 男生们要收藏好噢
阿口
1材料，糯米先泡5个小时2上锅蒸熟3放盐和胡椒粉，葱花搅拌一下，放凉4做成自己喜欢的形状5油开放油锅里炸6成品
阿鸣美食
之前总是在办公室看美食天下，同事说天天看，你也做点吃的来啊！因为水平有限，看到有位网友做的这个糯米糍粑，觉得简单点，同事又想吃，就做了这个！第一次做，有瑕疵，同事说味道还可以，以后要继续努力！
我是美芽
1糍粑条放入锅中慢煎。2煎至金黄即可出锅。3用底油把糖浆煮化冒泡即可。4淋在煎好的糍粑上即可。
蓝雨阳光780913
香香艾草味，加和糯米没有热，大热天的，吃了放心点哦！
月LAN
1糯米粉分次的加入水。2合成不沾手的面团即可。3搓成一个个的丸子。4按扁后放入平底锅。5锅里少许油中小火煎。6煎两面黄至熟。7装盘后淋少许桂花酱即可。8蘸着桂花酱吃。
@那时花开@
近来，不知怎的我就喜爱做下午茶当点心吃。今日，我就做了一款糯米糍粑。
小家有女初长成
姑姑拿来了槐花~想着做点什么点心吃，动手试试糍粑和蒸糕吧~第一次做哈哈，糍粑很好吃~
Anna_vam
1糯米洗净浸泡2蒸熟3加入适量盐拌匀4加入适量水反复揉搓5碗中放入保鲜膜后放入揉搓好的糯米饭压紧放入冰箱冷藏6将冷藏后的糯米饭取出切块7锅中放入适量油8放入切好的糯米饭9煎至两面金黄10成品装盘。
鸣翠燕
糯米糍粑，又叫糯米糍、状元糍。相传南宋庆元二年，邑人邹应龙赴京应试，村里家家户户都送糍粑供他路上吃，并预祝他金榜题名。路上，邹应龙渴了，喝上几口清泉，饿了，啃上几口糍粑。经过长途跋涉到了京都，由于才华出众，殿试对答如流，宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍粑呈献给皇上品尝时，连皇上也赞不绝口，赐名“状元糍”。
向先本
1把紫甘蓝切好。2弄成汁 我是用汁和渣渣分离的果语榨汁机，不需要过滤，汁直接用。3直接倒入准备好的（糯米粉和粘米粉比例各一半）。4揉好面团。5我准备的馅是肉，胡萝卜，紫甘蓝，三个拌一起调味，包好。6包的时候手上沾点油，这样包起来非常快，包出来也好漂亮。7放蒸锅大火蒸15分钟。8蒸了15分钟的样子。9装盘的颜色会更深。10非常好吃噢，软软的糯糯的。
宝妈小路
1原料。2糯米淘洗干净加水煮饭。3煮开房放到稍微凉一点。4香葱切末。5香葱，盐拌入糯米饭中。6糯米饭放入容器中压实。7锅中放油。8放入糯米糍粑。9煎至两年金黄即可。
媛芷媛味
家乡的糍粑都是年前做好，用水泡着，每天换两次水，吃到年后。用猪油煎好的糍粑，沾上白糖、芝麻吃，特好吃，儿时的味道。
红米乐呵
怀念曾经在贵阳吃过的糯米糍粑 在家自制红糖糯米糍粑 没有在贵阳吃的正宗 但是味道还是不错的 做法很简单哦。
luckhh
