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山楂又名红果、山里红，内含丰富的维生素、山楂酸、柠檬酸、黄酮类，有消食化积、降低血脂和减轻动脉硬化的疗效，常食克预防心血管疾病。山楂中的维生素C含量是橙的三倍，而其所含微量元素钙、镁更是居各种水果之首。冰糖和山楂一起熬煮，晶莹剔透、酸酸甜甜，开胃又消食。
遥远の呼唤（爱茗）
1准备一些新鲜的山楂，用工具挖去两头的蒂。2放冰糖~~ 放很多冰糖~~如若不爱吃甜的，可以少放。按个人口味添加。3倒入清水~~~ 没过山楂即可。大火烧开~~转小火慢慢煮。4煮开后需要搅拌，免得糊锅~~~ 顺便撇去浮沫~煮至山楂变软，糖水略微变稠即可出锅。5今天煮了两瓶，瓶子是以前吃罐头留下的，废物利用。小窍门冷却之后更好吃。山楂对身体很好哦。自家做的糖水罐头没有任何添加剂 请放心食用。
古西西
1成品图。2成品图。3山楂适量洗干净。4去核备用。5适量清水，放入适量冰糖，大火熬化，比清水粘稠即可。6放入山楂，小火慢炖。7汤汁变稠即可出锅。8冰箱保鲜，食用更佳。9成品图。10成品图。11成品图。
诗韵墨香
女人的拿手好菜，太简单，不用学就会做。成本只要几元钱，尤其适合冬季，因为冬季天气寒冷，气候干燥，需要多吃一些清热生津、养阴润肺的食物来预防干燥的气候对人体的影响，女人经常喝这汤，不但益胃生津，还能排毒养颜，消除赘肉，一身轻松。
大海微澜
秋天正是山楂上市的季节，山楂口味酸甜，食用能健脾开胃，消食化滞，活血化瘀。但是很多朋友因为受不了山楂的酸味，而不敢吃它。其实只要将山楂制成罐头，不但延长了保存时间，而且味道更适口，老人孩子也能接受。用甘汁园黄冰糖来制作冰糖山楂罐头，能补中益气，和胃润肺，止咳化痰，食补保健效果更明显。做法也很简单，一起来看看吧。
寻找桃花岛
酸酸甜甜，帮助消化，红红火火
味觉自制
想吃酸梨山楂罐头了，自己做个，无色素无添加剂，纯天然绿色食品，吃着放心。
hb俗人
我从网上查了下，山楂除了做成果酱，很多人喜欢做炒红果。因为山楂买的多，我找了几个感兴趣的方子试了下，有炒的，有煮的，都还不错。今天颠覆的这个微波的呢，是最简单味道却可以算是最好的一种，从“卤煮鲍鱼”的方子上自己做了下改变，实现了一碗酱两种口味，呵呵，在这里谢谢鲍鱼兄，也把我自己改动的这个方子和大家分享。
胡小椒
冬季人体免疫力降低，为了增强免疫力，多吃红果，补充维生素c。红果，酸、甘、微温。归脾、胃、肝经，消食健胃，行气散瘀，有扩张冠状动脉、舒张血管、降脂降压强心的作用。冬季适当食用，有利于身体健康，喜欢的看看：
小草根家庭美食
冰糖山楂是一道简单的家常食品，主料是山楂、冰糖、水。山楂含有糖类、维生素C、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁、硫胺素、维生素B、烟酸、苹果酸等营养成分。山楂具有消食健脾、活血化瘀的功效，可以用来防治胃胀、吞酸、暖气、消化不良、大便稀薄、肠腺化生、慢性萎缩性胃炎、腹泻、腹痛等病症。平时经常饮用山楂冰糖水还是有保健作用的，**但是如果患有 胃腸疾病 的患者不宜多吃山楂。
菊子厨房
山楂中果胶含量居所有水果之首，达6.4%果胶有防辐射作用，可以从体内带走一半的放射性元素如锶、钴、钯等.山楂中还富含人体不能自身合成的生物黄酮类化合物,这是一种有益心脏健康而无毒副作用的物质。山楂富含多种有机酸，能保持山楂中的维生素C在加热情况下不致被破坏。红彤彤的山楂用冰糖熬出的茶饮，色泽漂亮，酸甜可口，健康养生。
阳光明媚99
山楂，又叫“山里红”、“胭脂果”，它具有很高的营养和药用价值。山楂除鲜食外，可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、红果酱、果脯、山楂酒等。一般人皆可食用。儿童、孕妇、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。每次20~30克。现在这个季节正是山楂上市的时候，不过山楂不比别的水果，直接生吃也不是不可以，但吃多了牙齿可就受不了，这个问题怎么解决呢，动动脑筋想想，我们可以把山楂做成果酱，酸酸甜甜，味道还很不错呢！
馨怡
1山楂洗净2准备好去籽的工具，淘宝有卖，也可以用圆珠笔笔筒代替，只要能把籽捅出去就好！3冰糖一包，根据个人口味适量，如没有冰糖也可以用白糖替代！4喜欢酸的朋友可以准备柠檬汁，酸的感觉会比白醋更温和，不会掩盖果香！5适量的水加热，把冰糖完全融化！6冰糖溶化后就可以加入沥干水分的山楂，这个煮至时间不能太久，因为山楂会容易碎，卖相也不好看，更主要会影响口感，时间在2分钟左右，关火后加入柠檬汁。7选好容器，最好密封，等到自然冷却后，放入冰箱放置一夜后食用最佳，这是汤色更加红，山楂更爽口！8汤水多了不能浪费，雪梨一
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有没有听说过积食也会导致咳嗽呢？貌似小孩子这种情况不少，小儿消积止咳口服液是中药，副作用少，我还是想想别的法子来帮助消食吧！首选就是山楂，还要降火，那就用冰糖呗！
小菜一碟的家
冰糖山楂羹，汤汁红润、细腻、稍稠，山楂入口软糯，酸甜适口，是酒后难得的一道水果汤羹。山楂具有消食积、散淤血、强心、降血脂、降血压、防癌、抗癌的功效；同时冰糖还补中益气、和胃润肺、止咳化啖的作用。常食对身体健康极为有利。
美珏小厨
#春季润燥汤水，煮了一锅冰糖苹果山楂水，不仅消食，健脾，还减脂…
小乙美食
山楂——酸、甘、微温。归脾、胃、肝经，消食健胃，行气散瘀，有扩张冠状动脉、舒张血管、降脂降压强心的作用。
祺妈雨夕
1山楂洗净对切后去掉籽2放一些水，加入冰糖3上锅蒸至冰糖融化山楂熟软即可4软糯酸甜，饭后吃上一小碗，甚是消食
四叶小馆
1梨去皮2山楂去核3最后放上冰糖4小火慢煮5诱人的冰糖雪梨水小窍门小伙慢熬就可以了
非长吃
这个汤是煮给老公喝的，最近老公很忙，经常出去应酬，油水大，山楂减脂，雪梨润肺止咳，枸杞滋补肝肾，给老公满满的爱。
安静的小苹果
酸酸甜甜很好吃。
政妈妈
夏日炎炎，喝口酸酸甜甜的山楂饮，爽，没有色素和添加剂的，特别适合小盆友啊
电信张涛
美丽的秋天虽然美丽更要滋润，秋天天气慢慢变干燥，冰糖炖梨最能润肺，再加上少许中药一起煲，锦上添花~
Pistachio-轻飘飘
记得舌尖上的中国里有一句话，我们一生都在追寻儿时熟悉的味道。记得每到秋天妈妈总是去买山楂，然后给我和姐姐弟弟熬山楂酱。小时候总是在承受关爱和索取爱，长大结婚后才发现这些爱的珍贵，曾经抱怨妈妈逼着我吃饭，现在却总是怀念有妈妈做饭的日子是多么幸福。。。
酸辣小豆
1山楂洗净2去核比较安全快速的操作方法是用小刀先挖去两头，从中间划成两半，徒手抠出硬核3加水没过山楂，开火煮软。4根据自己的口味，加入适量冰糖搅拌至融化。5关火，盛入可密封的瓷碗中，入冰箱冷藏，一两天后，酸味渐逝，甜味溢出，入口冰爽。
给宝贝的菜谱
做这个一定要用冰糖，普通白糖容易让人发胖，而且普通的糖人食用后到体内，容易成为脂肪，而冰糖则含糖量低，尤其适合老人开胃吃，不过即使含糖量低，也尽量少吃，美味不可多贪吗？
大脸猫爱吃鱼
