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作品添加了部分山药泥，除了为中和玉米面的口感，粗粮细吃外，山药的补气养脾胃也是很好的。没有经过发酵的过程，适量的咀嚼对吃惯精粮的我们也是一种新的体验。每次做，我都不知不觉地啃完好几个，当成点心吃也不错呢！
橙色欢果
窝窝头一般是玉米面做的，黄色的，它的样子和名字是一样的，圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口，故得名窝窝头。窝窝头以前是穷苦人家的主食，现在人吃窝窝头一般属于忆苦思甜，或是获取更均衡的膳食纤维，如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了，因粗粮对身体健康很有好处，因此广受现在消费者的喜爱。用糯米面和玉米面以1：2的比例，加了点白糖，用牛奶和面的窝窝头，属于粗粮细作了，口感还不错，配以喜欢的菜做早餐很不错。
眉儿美食
营养方便的早餐
澄澄姐姐
最近爱上了玉米面，喜欢尝试各种各样的做法，今天就做个玉米面窝窝头试一试，搭配一个万能炒杂菜，太美味了！
卤蛋厨房
1成品图。2玉米面100克。3小苏打1克，糖15克。4滚烫开水适量，玉米面烫好，凉凉。5酵母3克。6面粉150克。7玉米烫面凉好，酵母面粉融合在一起，加适量清水，面和好，温湿处醒发蜂窝状。8面醒发蜂窝状，面团排气。9取适量面团，模具刷油，做好型。10二次醒发一倍大，大火上锅蒸15分钟，焖一分钟。11出锅了，胖胖的特别暄软。12成品图。13成品图。14成品图。
诗韵墨香
如今大家餐桌上的主食基本上是大米和面粉，每周吃一两次粗粮能换换口味，达到主食多样化，营养均衡的目的。春节期间，餐桌基本上都是大鱼大肉，特别油腻，不妨做点玉米面窝窝头，来换换口味，调剂一下胃肠道。经常食用玉米面有益肺宁心，健脾开胃、防癌，降低胆固醇，健脑的功效。
美珏小厨
1玉米面适量。2缓缓加入热水，用筷子搅拌。3成这种絮状静置二分钟，防止烫手。4平均分成若干份，取一个用手掌团圆。5大拇指按底部，做成窝头状。6依次做好所有的窝窝头，放入蒸锅里。7大火烧开后蒸十分钟即可关火。8黄澄澄的窝窝头出锅啦。9成品图。10成品图。
筠旸JY
做了两道豆渣玉米面的烤饼，还剩最后一点糖水桃子，用来做个窝窝头。其实，这才是最初的想法，刚好也是最后一点玉米面了。那就全都解决掉。
食·色
在艰苦的岁月里窝头就是美食，现在餐桌上已经很少见到它的身影，只有老年人为了健康会去做来吃，成了养生食品。其实，偶尔吃一次还是不错的，玉米的香味在口腔中萦绕。。。。。
雪峰儿
这个窝窝头我是第一次做，这次回家拿了点妈妈家的玉米面回来。妈妈家的玉米面和黄豆粉都是要来喂鸡，哎，这鸡吃的比我还要健康呢。。。
落叶漫天飞
玉米面+黄豆面是传统窝窝头的做法，加了鸡蛋黄之后就是新的做法了。
馋嘴乐
现在人们追求健康的生活饮食，粗粮又成为了好多人的最爱，粗粮要细作，才能更符合现代人挑剔的味蕾。黄灿灿的窝窝头，即有颜值，还很香甜可口。
乐：在吃
1普通面粉，玉米面，白糖放入盆中。2酵母粉用温水调开。3新疆红枣用剪刀剪去核儿切成小丁。4放入面盆中，先倒入酵母粉水，再倒入适量清水用筷子搅拌。5活成光滑面团，放温暖处发酵。6发酵至两倍大里面呈蜂窝状就发好了。7加入少许干面粉放在案板上反复揉匀。8揪成均匀的剂子。9取一个反复揉匀。10团成球状。11左手持面团，右手大拇指从下方嗯出窝头状。12整形。13依次做好所有的窝头，放入蒸锅里二次醒发二十分钟。14开火上汽后蒸二十分钟，等二分钟再开锅防止表面回缩起皱。15成品图。16成品图。17成品图。
筠旸JY
1玉米面➕高粱粉➕糯米粉，混匀。2加入白糖和小苏打，混匀。3鸡蛋打成蛋液，加入到杂粮粉中。4分几次慢慢加入牛奶，用筷子搅匀。5揉成面团，取一小块面团，用大拇指顶住，另外四指将面团捏成一个小帽子的形状。6纱布沾湿，铺在蒸锅的隔水架上，放上生窝窝头。7冷水蒸15分钟后，取出凉透即可。
seiseizhang
1玉米面1碗，面粉1碗，1茶匙酵母粉，一点糖，加水调成稀稀的面糊。。发酵6小时以上，我发酵过夜的。。这是发好的样子，筷子一搅，上面是浮面，下面是水那种。2加两碗玉米粉，两汤匙豆面为了做驴打滚买的，买多了。。超市也有，网上也有。。不放也OK的，半茶匙碱，半茶匙泡打粉，揉成软软的面团。3先捏成个圆子，然后用拇指在地下戳个洞。。放在小块烘焙专用纸上，这个纸很好用，不吸水，烤过两次面包的，裁小蒸面食。4蒸25分钟就好了•͈ᴗ•͈ૢૢ❊⿻*。
Rolly23
