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1买回来的活虾先用清水泡上2用牙签去虾线3剪去虾须前腿4用力挤去虾头中的赃物5准备食材6切碎辣椒和姜蒜7油锅爆香姜蒜辣椒和花椒8放入虾，翻炒均匀9放入料酒10放盐11翻炒均匀，虾身弯曲，变红即可，最后放鸡粉小窍门清理虾身时需要耐心
木木家常菜
1去掉基围虾头部，再洗净，放盐和适量的料酒腌制15分钟备用。2切好蒜，葱段，葱花，香菜，红辣椒，小辣椒，姜丝。3锅烧热放油，再放蒜，辣椒，姜丝，爆香4再放入葱段，适量盐，翻炒5再加入基围虾。6翻炒至基围虾变红，再倒入少量的水，焖5分钟左右，收汁7再放入香菜，葱花，拌匀一下就可以装盘了。8成品图????
阿wen
1食盐腌制基围虾，洋葱切丝，姜切丝，香菜切段。2热锅加油，加入姜丝，辣椒丝，爆香，加入基围虾，加洋葱丝，加白糖，加香菜段，加食盐，味素，出锅。
田小花
本来是准备烧小龙虾的，后来去超市发现基围虾特别新鲜，个大，决定吃基围虾了。
美妙甜蜜
1先将虾剥壳洗净腌制，（姜、意大利什锦草、黑胡椒、生粉、蒸鱼油、生抽）放入冰箱冷藏10分钟。然后切好辣椒，蒜备用。2锅 内放油，放入青椒，蒜，炒香。3然后放入腌好的虾仁炒至虾仁完全卷曲就可以了。
white1983
昨天晚上躺在床上就想吃香辣虾，小龙虾怕有虫还是买基围虾回来做吧，让自己发挥一下，不过现在看来我的功力不错，相当的好吃一上桌就吃完了，高兴！现在和大家分享一下。
miaomiao039
比较拿得出手的一道待客菜肴 做起来也不太繁琐 PS:（中间炒制的过程比较认真所以就忘记拍照了 嘻嘻 所以用大量的文字代替了 大家就凑合着看吧 对我这么不太爱打字的人已经很努力啦！）
蒙蒙_GHOwll
1基围虾处理干净加入料酒腌制一会。2锅中加入油放入花椒小火煸香。3准备辣椒生姜。4加入锅中一起翻炒。5倒入虾翻炒。6加入清水煮沸。7加入盐酱油调味，收汁加入香菜即可。8装盘。
甜甜mimi
1基围虾挑出虾线，把头部脏东西挤出来冲洗干净，加入适量黄酒腌制一下2准备好配料3锅中倒入油爆香蒜末辣椒姜末4倒入基围虾翻炒5翻炒均匀，淋入少许水6加入适量盐翻炒收汁7加入蒸鱼豉油生抽调味即可8成品
甜甜mimi
1虾洗净，去虾线。姜蒜切小块备用。2锅底放少许油，加入姜蒜炒一会后再加入麻辣酱炒香，放入虾翻炒片刻。3加入适量开水，少许料酒，焖煮十分钟。4大火收汁，盛盘。
忠超厨房
