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酸辣，西葫芦自带一股微甜，口感脆嫩，好吃又下饭。????
一溪月
实话，对这个西葫芦，我打小就不爱吃，总觉得它有一股怪怪的味道。我不吃，也不给家人买，好象他们也从没提起过要吃这个菜。 那天，儿子陪我去超市，看到这个瓜，问是什么菜，好不好吃。为了给孩子树立一个不挑食的好榜样，我忙说：好吃，很好吃呢！于是，挑挑拣拣，买了两个小的回家。我不爱吃的菜，不能影响到小朋友。 用了妈妈以前的做法，醋溜。只是，我没有放肉，素炒的，还有，加了少许干红椒提味，加了多多的蒜片，炒好后，儿子很给面子，配米饭吃了小半份。我也装模作样的夹了几筷子，其实，不难吃，味道也不错。 记得以前看过一篇报道，
A苹果小厨
1原料，白醋忘了拍照2西葫芦切好后用油先搅拌均匀腌制5分钟备用3锅内入油，放入豆瓣酱，小火慢炒，出味4加入腌制过后的西葫芦，大火炒，8分熟后滴入一舀白醋均匀翻炒，加入少量盐和鸡精即可出锅5醋溜的西葫芦就成了小窍门豆瓣酱本身就有很多的盐，所以在炒西葫芦的时候切忌要少放盐西葫芦用生油腌制的作用主要有2点：1.防止西葫芦在炒的过程中出过多的汁水（平常炒这个不过油腌就会出很多的汁）2.可以使得西葫芦炒出来的口感更加脆爽
篮子309
加入适量的醋进行溜炒，西葫芦脆嫩，醋香味醇，酸咸爽口。
小丫superstar
1西葫芦一切二，然后切成薄片，姜蒜切片2热油，倒入姜蒜炒出香气3倒入西葫芦翻炒大约1分钟4加入适量盐，翻炒5秒，再倒入醋翻炒10秒，即可出锅
丁丁小可爱
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。西葫芦有很多种吃法，煎蛋、糊塌子、做饺子馅，清炒时最省事的一种，味道还好
昊昊小屋
1西葫芦洗净切成1厘米厚片。2然后斜切，切成象眼粒。3蒜切片。4锅中水开后倒入西葫芦打一个滚就捞出。5另起锅点火倒油蒜爆香。6放入西葫芦大火翻炒，先放入少许的醋，翻炒几下再放入少许的盐，糖，味精，出锅前再放一点醋烹香，勾薄芡即可出锅。7成品。
舌尖居士
酸酸软软的醋溜西葫芦~
翟女……
简单美味快手菜。
兰杏梅
1西葫芦洗净切片2葱姜蒜切好3锅里热油 油热后下入辣椒 葱姜蒜 炒出香味4然后下入西葫芦 翻炒 加入盐 十三香 醋 翻炒两分钟 放鸡精翻炒两下 起锅
莯莯妈妈
