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节后清肠，来一款家常素菜：茄汁青椒土豆丝，爽口小菜，美味极了！
米拉Miira
用番茄酱炒的土豆丝，色泽红亮诱人，口感酸爽清脆，颇有醋溜土豆丝的感觉，但又比醋溜土豆丝的酸爽多出一份甜，味道更丰富了~~
juju菊娜
1青椒，番茄和红萝卜洗净备用。2土豆切丝冲去多余淀粉。3红萝卜切丝，蒜切碎。4小葱切碎备用。5炒锅入油烧热，放入葱蒜爆香，倒入土豆丝和红萝卜丝翻炒均匀。6加入番茄炒出汁。7放入青椒，五香粉和酱油翻炒均匀。8出锅加盐调味即可。9经济实惠的家常菜，完美出锅。10成品图。小窍门土豆一定要冲去多余淀粉，口感才会脆脆哒！祝您生活愉快！
米拉Miira
有时候，色香味俱全就是如此的简单，比如这盘土豆丝，因为有了那一个番茄的加入，一切就完全不同了。自然而恰到好处的酸，加上适可而止的辣，吃起来口感更好！土豆丝一定得大火快炒，炒约两三分钟足矣！最开始滴适量醋，可保证炒出的土豆丝非常爽脆可口。如果想吃面一些的土豆丝，那就把醋放在最后再加入，这样更容易把土豆丝炒到软面。这几天有点点小烦，按说家里来了客人咱应该高兴才是，毕竟一下子热闹了许多。可是，心里却有说不出的感觉。试想，如果家里来一位年龄也不是很小、却又要你处处操心凡事都要亲手打理的人，真让人感觉累得要命！唉！
提啦米酥
土豆和蕃茄一直是我的钟爱，自从儿子去他乡求学后我和老公的达成了一个控体的共识，每顿午餐只做两个菜，我俩各点一个，今天老公点了胡萝卜炖牛肉，我点了茄汁土豆，想想这两个菜配上白米饭都特别下饭，难怪今天早上跳舞我总忘记动作，原来一直想着中午要做的这两个菜呢！尤其我那个茄汁土豆丝......
小妞_hebycE
这是女儿爱吃的小薯条哦。
妈妈爱你
1土豆去皮洗净切成丝，泡在清水里。2土豆丝擦洗干，去除土豆上的淀粉，沥干水分备用。3番茄洗净切成块备用。4热油锅，下番茄煸炒。5炒至把番茄用铲子压碎成汁。6然后将沥干水的土豆丝放进去翻炒几下，加生抽和盐调味，秒均。7加点鸡精出锅即可。
香香83
1备好以上食材，将土豆洗净去皮，西红柿洗净，葱花、姜、蒜、辣椒切小粒2土豆切丝放在放有醋的清水中浸泡，洗掉淀粉保持脆感3西红柿去皮切片（皮用来做装饰花）4锅中放油烧热，将花椒放入炒出香味，此时可以将花椒捞出，也可以不捞出5放入葱花、姜、蒜、辣椒爆香6放入西红柿片炒汁，留有一点点西红柿肉即可7放入土豆丝炒熟，加入十三香、盐鸡精炒匀，出锅8装饰一下，不错吧。味美好看
诗心乖乖
1准备食材 西红柿去皮。2土豆切丝， 西红柿和葱切碎放一起加上一些花椒粉。3锅中倒入适量油，油熟倒入西红柿葱翻炒出汁，倒入土豆丝翻炒，加入五香粉炒，炒至土豆丝变色，加盐炒，出锅就好了????。
开始表演真正的技术
