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白灼是由喜欢吃食材最原始本真鲜味的广东人所创造出来的一种粤菜烹饪技法，只需要简单的几味基本调料和简单的几个步骤，就能制作出清甜鲜嫩的口感，吃的就是那个本来的纯粹，没有过多的修饰与添加，猫非常喜欢这样吃，基本上家里经常会上演各种白灼，简单，直接，纯粹，鲜美，健康，喜爱清淡的亲们跟着猫一起来品尝这清鲜的滋味吧。
Jackey猫
1虾仁解冻。胡萝卜切片，西兰花掰小块。小米椒和蒜切碎。2水里放少许盐，植物油烧开后将西兰花煒水1分钟左右。3胡萝卜也悼水。4我用的虾仁有点大，就切成两半，煒熟。5，炒锅内放少许油，爆香蒜末和小米椒。6加半碗水，六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油，味达美臻品蚝油煮开。如果不够咸可以酌情加点盐。7加适量水淀粉勾芬！8将料汁淋在摆好盘的西兰花虾仁上即可！
可意妈妈
西兰花脆嫩，蘸酱料爽口不腻????
一溪月
1西兰花折成小朵洗净备用2锅里加入青水大火烧开加入少许食用油，盐下西兰花煮至断生3煮好的西兰花捞出备用，小米辣两个切圈，蒜两瓣切碎备用4起油锅倒入适量的底油烧至五成热下蒜末，小米辣爆香5加入三茶匙生抽烧开6用细漏勺将调好的调味汁过滤在西兰花上即可，挑出小米辣摆盘即可7成品
厨娘宋宋
蒸鱼豉油不仅可以蒸鱼，做菜味道也很好哦，快来试试吧..O∩_∩O！
零零落落2011
最近在减肥，又懒得很~~~这道看着就让人心情愉悦的菜正合我的口味~~做法是效仿清蒸鲈鱼的做法，效果比想象中的好，无论是平时在家吃还是节假日的餐桌上，色香味都给力~~~
ling32526
1西兰花洗净备用。2锅子烧开放入适量盐。3放入适量猪油。4放入西兰花。5很翠绿的颜色哟。6调味后开动啦。
老U爱小轩哥
西兰花买回来，想来想去不知怎么吃。炒腊肠，孙同学不要；焖花菇，孙同学还是不要；白灼呢，准吧。真是的，领导就是难伺候呀。。。
老U爱小轩哥
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
小不点_June
1西兰花掰成小朵焯水备用，焯水的时候加点盐保持叶子菜的翠绿。2焯好水控干水分备用。3调一碗料汁，加辣椒油醋和味达美生抽。4这样吃可以保留蔬菜的营养，原汁原味。5成品。
董小伊
一道简单美味的快手菜。这道菜的关键在洗而不在做。西兰花结构细密，里面极易附着灰尘、小芽虫。最好在水中加一点面粉，反复清洗，才能保证食材的卫生。
小洞天
1西兰花切小块清洗干净。2锅里烧开水，加点油盐，倒入西兰花焯水一分钟捞起沥干。3切点小米辣，葱花。4沥干水分后，把西兰花摆入碗中，花朝下和四周，梗朝内。5摆完压实一下。6倒扣在盘子上，淋上蒸鱼酱油。7放上小米辣，葱花，淋上热油即可。8颜色翠绿鲜艳，食欲大增哦。
全の美食
我们家经常吃这个啦。清淡！摆盘摆得不太好！献丑了！这是简单又清淡营养的一道菜！
梧桐花开87
