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1生姜切片。2黄骨鱼去除鱼鳃、内脏，洗净放入盘中摆上姜片。3撒上薄薄的一层盐腌制十分钟。4炒锅中烧水，水开后放上蒸格，放入黄骨鱼，盖上锅盖大火蒸八分钟。5小葱洗净切丝。6蒸好的黄骨鱼倒去蒸出来的水。7捡出姜片。8摆在葱丝。9锅中放油烧热至油冒烟，关火，把热油淋到黄骨鱼上。10淋入味极鲜。11成品。
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1黄骨鱼洗净，两面划上口子。2加入料酒，盐，姜丝，葱段拌匀腌制十五分钟。3准备一个深盘铺上姜片，葱段摆上腌制过的鱼。4上锅大火烧开蒸十五分钟。5取出蒸好的鱼倒出蒸制过程中鹅多出的汤汁，铺上葱丝。6起油锅倒入适量油烧热浇在鱼上即可。7成品。
厨娘宋宋
黄骨鱼，富含蛋白质，钙，磷，钾，钠，镁等多种营养，有利尿消肿，强健骨骼，补脑健脑的作用。清蒸最好了能保营养不流失。
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1生姜洗净切成丝备用。2黄骨鱼宰杀好洗去血水。3盘子底下铺一点姜丝，摆上黄骨鱼，再将剩下的姜丝摆放在鱼上面。4锅中加入水大火将鱼蒸15分钟左右。5蒸鱼的时间切一点葱丝备用。6鱼蒸好后倒出一些蒸鱼的水。7淋上少许蒸鱼豉油和花生油，再蒸上一分钟左右。8出锅后再摆上切好的葱丝点缀一下。9成品。
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1买两条黄骨鱼，叫卖家弄干净鱼肚子顺便帮忙切一切，别切断，回家用水冲一冲2蒜头切小3捞起两个酸梅4用手把酸梅捏碎，涂在鱼身上，腌制5分钟5放锅里开水蒸八分钟6热油热蒜头7把蒜头油淋到蒸好的鱼上面
潮汕大妈
这是做给宝宝的菜，鱼肉细腻，鱼刺很少，蛋白质含量丰富，最适合小宝宝了
花狐狸的厨房
清蒸黄骨鱼简单易做，家里老少都可以吃哦！宝宝8个月以上就可以吃鱼，黄骨鱼没有就一根大刺，没有小刺，只要注意吃鱼的时候把鱼刺还有鱼肉里面的异物挑干净，就可以了。宝宝吃鱼益处还是很大的，尤其黄骨鱼含有丰富的矿物质和卵磷脂，对宝宝大脑的发育非常有好处呢。
May湉
常吃鱼类，减少心脑血管疾病。
凤记美食
20分钟就可以上桌的家常美味。黄骨鱼也叫黄辣丁，是一种美味的淡水鱼让简单的调料采用清蒸的方式，非常的美味。
雨欣欣欣
