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1准备食材：金针菇去根清洗干净，粉丝提前用温水浸泡15分钟，蒜、红椒切碎备用。2取一个大点的盘子，把金针菇铺在下面，上面均匀的放上粉丝。3锅中放入适量的食用油，放入蒜末炒香（注意用小火，防止炒糊）。4加红椒，蚝油2勺。5味极鲜3勺，加少量的清水。620秒以后关火。7把蒜蓉酱浇在粉丝上。8水开后上火蒸10-13分钟。9蒸好以后淋上柠檬蒸鱼酱油，撒上小香葱。10锅中烧一点热油，泼在葱花上激发出香味。11蒜蓉粉丝金针菇制作完成，鲜香开胃过年大鱼大肉吃多了，来盘素菜清胃解腻又下饭。小窍门1、粉丝需要提前浸泡变软后
阳春白雪小食光
特别喜欢蒜蓉菜，这道蒜蓉粉丝金针菇真的好吃，开胃下饭，百吃不腻！
噬血gg
蒜蓉金针菇蒸粉丝，一款家常蒸菜，粉丝吸收了金针菇的鲜美，加上蒜蓉，口感棒极了！家常做法，供大家参考
米拉Miira
很喜欢吃蒜蓉的味道，浓浓的蒜香味再配上金针菇的香味，吃了真过瘾。
红•宏
我非常爱吃蒜蓉蒸菜系列，蒜蓉经过油煸之后颜色金黄，再吃也没有那种辛辣刺激的味道了，吃完也不会口气大了，好处多多嘿嘿！ 以前做蒜蓉菜先要拍碎大蒜，然后剁碎，非常烦恼的就是有时一拍蒜难免会溅到墙上都是蒜汁，要知道蒜汁粘粘的很不好擦呀！今天用到了一个小武器——壹波堂的多功能食材拍碎器，真的很好玩，大蒜放进去拍十几下就变成了很均匀的蒜末了，完全不费力气，而且不会溅出来蒜汁，最后放水龙头下一冲就好了，很好清洗，懒人神器呀！嘿嘿！今后再不怕拍蒜喽！
热爱红烧肉
1材料就这些了。粉丝提前20分钟 用凉水泡软2金针菇切根 洗净 撕开 、 蒜切末 葱、小米辣切好备用3如图所示 把粉丝铺在下面 金针菇铺在盘子上4热锅凉油 放入蒜末 炒1、两分钟爆香 然后关火5再往蒜末里 加入食盐、生抽、两三滴老抽 调味调色……6把调好的蒜末酱浇在金针菇上 再撒上小米辣提鲜提味 开水上锅 蒸8分钟左右就可以了！7成品 出锅后撒上小葱 这道极鲜、极入味儿、蒜香味的蒸菜就做好了～非常好吃！^_^也非常容易操作……8成品 我最喜欢吃粉丝 蒸过以后很入味儿！还有一点点辣 带感！☺️??????
?不爱吃糖的糖糖糖?
金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。.金针菇中赖氨酸含量特别高，锌的含量也比较高。
小艾厨娘
金针菇的另一种吃法。
小榴莲妈妈
金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。有研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品.
1844208152
1粉丝洗净泡软，捞起摆盘，保留水份不用控干，粉丝吸水，不然蒸出来太干。2金针菇洗净切头，盖上粉丝。3蒜子捣碎，姜切碎，锅里放麻油，烧热后马上关火，放蒜蓉姜丝，盐，生抽，蚝油，翻两下即可。4淋上碗里，撒上剁辣椒，水烧开了蒸上十分钟即可，自己可根据软硬口味调整时间。5出锅撒上葱花。
咩咩咪
1粉丝提前泡好。2金针菇去掉根部撕成小朵。3泡发好的粉丝摆在盘子里上面再铺上一层金针菇。4小米辣蒜末切碎备用。5锅中热油加入小米辣蒜末翻炒出香味加盐和蚝油。6这是炒好的蒜蓉。7浇到金针菇上大火上锅蒸5分钟左右。8然后锅中再烧热油浇到金针菇里加一点蒸鱼豉油。9成品。
董小伊
1这是买的冷冻扇贝肉。2去掉黑色的沙包，剩下的都可以吃，洗干净，加料酒，姜末腌制15分钟。3金针菇撕成小朵儿，洗净备用。4粉丝冷水泡软，开水焯几分钟，捞出剪成段儿备用。5金针菇铺底，依次放粉丝，扇贝肉，剁椒。6做蒜蓉酱，起锅放油，炒一半蒜末。7炒变黄色，加另一半蒜末。8放入其他调料，炒出香味就可以了。9均匀浇在码好的扇贝肉上，大火上汽后蒸10分钟就可以了。10点缀红柿子椒丁，完美????。小窍门1.粉丝不太煮太软，有点硬硬的口感更好2.扇贝肉腌制后，一定把腌料汁水倒掉不要3.蒜蓉酱里可以再放点蒸鱼豉油
朱子Abby
1粉丝泡软之后加盐油搅和一下倒入碟子，然后摆入金针菇。2冷水下锅先蒸金针菇粉丝大火8分钟这期间可以调酱料囖~3忘了买小米椒了。蒜蓉加辣椒酱和适量的盐油温开水调酱料。不喜欢吃辣可以省略。按个人口味调哦~4放入胡萝卜丝倒入调好的蒜蓉辣酱，撒上葱花香菜。大火再5分钟5BIU ~成品小窍门葱丝是最后面放入点缀的。PS:粉丝泡软之后最好用剪刀剪分段。这样吃的时候比较方便。
你看起来很好吃°
1准备好所有食材。2锅里放油，油热后改小火大火蒜末很容易糊放入蒜末，炒到蒜末发黄后倒入豉油和生抽，冒气泡就可以关火了。3出锅之后把蒜汁倒到铺好的金针菇和粉丝上，撒上小米椒上锅蒸。4开锅10分钟左右就好啦。小窍门粉丝一定提前用温水泡透，否则蒸的过程粉丝会吸收汤汁，出来比较干，影响口感。用不上半小时就能吃上，超简单啦。
哒玲00
1金针菇切掉多余的蒂。2粉丝提前泡发好。3摆盘好，上火蒸，把酱油，盐，香油，蒜蓉，调好倒在摆盘好的菜上。4吃的时候拌一下，提升，金针菇放少点，我做的放点太多了。
他知道风从哪里来
健康好吃的美味
滴着露珠的花瓣花
1粉丝用开水泡下，把蒜，葱剁碎（蒜多放些）2金针菇洗净，掰碎3把泡好的粉丝放在碗底4在把金针菇放在上面5锅加油烧热，放入蒜末和葱末炒出香味，（爱吃辣的放点辣椒）在根据自己口味加入咸盐，酱油，炒会淋到金针菇上6放蒸锅上，开锅十分钟就好了
蕊蕊加油
