搜索
这是一道贵州的家常菜，我小时候在贵州读幼儿园，所以对那边的食物特别有感情，确实很好吃，这道菜我跟我姐姐都是很喜欢吃的，贵州那边的豇豆是酸的，我在杭州菜市场里买来的不是酸的，而是咸的，所以做法上我也进行了改变，很下饭
良生有意
1准备酸豇豆、肉2肉剁成肉末3豇豆切碎，淘三遍水4切点姜末、辣椒断5锅中热油小火炒香香料6放入肉末开中火，炒至变白7放适量的老抽翻炒均匀8在倒入豇豆翻炒9出锅时放味精、十三香即可小窍门豇豆要淘水要不然会很咸
林夭夭
1准备食材。2酸豇豆浸泡洗净，切成丁。3鸡蛋打入碗中加入葱花打散，锅内加入食用油炒出鸡蛋。4锅内再加入食用油烧热，放入肉末，淋入料酒，撒上胡椒粉翻炒至变色。5放入葱、姜、蒜、辣椒末翻炒1分钟左右。6放入酸豇豆翻炒2分钟左右。7倒入米饭和炒好的鸡蛋，翻炒均匀。8翻炒至米饭散开，加入鸡精和葱花，翻炒一下出锅。9成品图。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
刚腌好了豇豆，又有肉末，加上新鲜摘的豇豆，可以炒一碟了。看来也是饭遭殃的菜哦。
rosejyy2000
自家泡制的酸豇豆 ,夏日下饭佳品.
清荷荷
家里常备一些腌制的酸菜不但可以配粥还可以用来炒肉，酸菜炒肉不但烹饪方法简单而且味道酸辣咸鲜特别下饭，今天这款酸豇豆炒牛肉末虽然色泽不好看但味道很好，舀一勺拌在饭里特别好吃。
清欢的烟火生活
1原料。2锅中放肉末，煸干水份。3锅中放油继续煸炒断生。4倒入洗好的酸豇豆，继续煸炒。5放少许味精提鲜。6出锅。
媛芷媛味
1鸡蛋炒熟备用。2肉末酸豇豆炒熟盛出备用。3锅中放入适量油烧热后放入熟米饭。4放入炒好的鸡蛋翻炒。5放入炒好的酸豇豆。6翻炒均匀。7加入适量的生抽翻炒均匀。8关火前放入适量油翻炒均匀即可。9成品。
鸣翠燕
买了一把豇豆，一部分晒干炖汤，一部分切丁，自制酸豇豆。
齐天大圣陈大瑶
1泡了两天的豇豆。2豇豆切末。3炒锅下油，下猪肉末炒至变色。4依个人能接受辣的程度，加入老干妈油辣椒炒出红油。5倒入切好的豇豆翻炒，加一点盐调味，如果怕不熟，可少量加一点水焖煮一下。
幸福的热带雨林
微脆爽口，嚼一嚼口水分泌更多了！想不配饭都难。酸酸咸咸 或 酸酸甜甜，配方由你自己决定。
貪吃橘
1准备食材，是酸豆角切碎，肉切肉末，辣椒切段。2起油锅倒入底油下肉末炒香，加入料酒。3加入辣椒段炒香。4倒入酸豆角炒香。5加入鸡粉，少许白糖调味翻炒均匀即可出锅。6成品7成品
厨娘宋宋
1材料准备好2将酸豇豆切成0.5厘米长，老姜切成碎末。3将肉末放入碗里，之后将切好的姜末放在肉末上。4炒锅里预热，放油至十成热，将酸豇豆放入炒锅里炒出香味。5酸豇豆炒出香味后，盛入碗里，放置一旁。6炒锅里再次放入适量的油烧至十成热，将肉末放入炒锅里7肉末炒熟后，将炒过的酸豇豆放入炒锅里，连同肉末翻炒几遍。放入少量的盐和味精就可以出锅了。8简单的开胃菜就好了。
让自己活的精彩
1将酸豇豆切成沫，蒜姜也切成沫，待用。2在超市买的包饺子的肉沫，如果有时间的可以自己把瘦肉切碎，更好吃。3将油烧热，可以多放些油；加入蒜末姜末和辣椒节，炒香，加入肉沫翻炒至肉熟。4肉沫差不多炒熟啦！????????5加入酸豇豆翻炒，加少许盐，花椒面，鸡精，酱油。6出锅啦！下饭吃很棒。。
默默吃默默的学
1酸豇豆、甜椒、小米椒切碎2锅中放入适量油放入肉末翻炒3炒至变色4加入豇豆、辣椒5翻炒均匀6加入适量的生抽翻炒片刻即可7成品8用杂粮窝窝头包入馅料即可。
鸣翠燕
