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春季人体新陈代谢开始旺盛，饮食宜选用辛、甘、微温之品。春季饮食应避免吃油腻生冷之物，多吃富含维生素B的食物和新鲜蔬菜。有着“凤尾”之称的油麦菜， 质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，是生食蔬菜中的上品，也是一种低热量、高营养的蔬菜。
斯佳丽WH
油麦菜口感鲜嫩、清香，具有独特的风味，是我国家常食用的一种蔬菜。油麦菜富含膳食纤维、维生素、钙、铁、硒等营养素。油麦菜以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料，热食可炒食、涮食，味道独特。蒜蓉油麦菜是人们熟知的家常菜肴。
祯祯宝贝
今天去夜市，这也是过完年第一次去夜市买菜，虽然好多蔬菜价格贵的离谱，可这油麦菜居然特便宜，3元一公斤，要是只买不到一公斤的，最少得买半公斤的话就是2元，看着这么新鲜的油麦菜我直接要了一公斤，老公还说买多了，其实油麦菜看着很多，炒起来一大把也就炒成了一小盘，再说过年吃的鸡鸭鱼肉多，也该吃一些蔬菜来清理肠胃了，这道蚝油油麦菜简单好做十分钟就做好了，而且味道鲜美，特适合快节奏的主妇。油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜。油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬
天山可可
很简单的快手菜，用了鲜美的蚝油来调味，大量的蒜蓉也提升了整个菜的香味，清淡又不失美味。
A苹果小厨
#家常小炒#油麦菜在广东地区很受欢迎，但在我们吃的人则不太多；今儿也是一连跑了4、5家菜市场才买到；不算是很新鲜，还要3.9元一斤，比刚上市的青菜秧还贵；卖不动，所以进货的店家也少。我家也是极少买油麦菜，觉得它和莴笋叶很相似不过口感要比莴笋叶更嫩、更脆些，且没有莴笋叶的苦涩味道；用点蒜末和蚝油炒一炒，还挺不错的。
老方小雨
省事儿的绿叶菜，一次吃一盘，健康营养。
花式炒咸菜
1准备材料。2油麦菜冼干净。切成段.3热锅入油,到入油麦菜.4大火快炒至油麦菜微软.5放入一大勺蚝油.6翻炒均匀即可.
京京~
相信油麦菜在全国各地都可以买到，做法不一，而清炒者居多，多数人喜食其清鲜味。从菜名看，相信筒子们都可以信手拈来。
小洞天
1油麦菜洗干净后控水备用。2用手把油麦菜掰成寸断后放入所有的调料。3拌匀即可。
小乖宝宝
实话说，这是我第二次炒油麦菜。第一次的时候，油麦菜和生菜都剩下一点儿了，我就想说随便混搭着炒吧，结果小白同学说很好吃！今天他就买了好多油麦菜回家，要我像上次那样炒。╮╯▽╰╭没办法，我就弱弱地满心欢喜地给他炒了这道"蚝油炒油麦菜"!很简单，又家常，重要的是，很好吃哦！
宣大爷是胖妞
蚝油杏鲍菇油麦菜是一道家常菜，快手菜，简单营养好吃。
寻梦一ZbDu
耗油对孩子补锌特别好，油麦菜补充维生素……
晗汐姐
超级简单的快手菜，减脂期必备
谁抢了我的雪碧
1油麦菜提前洗好，滤干水分。切好。2锅中放油。下入蒜爆香。3先下去油麦菜的头，炒一会。4然后放入叶子翻炒。不停的翻炒。5准备耗油汁。加入生抽。6淋入菜里，同时加入盐。翻炒就可以了。7成品图。
等你的每一餐
